patatas refrescantes

Buenas y fresquitas 🙂

PATATAS REFRESCANTES

Ingredientes (4 personas):

  • 6 patatas medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates rojos medianos
  • 50 g. aceitunas verdes
  • 1 lata de atún en aceite
  • vinagre
  • aceite
  • sal

Elaboración:

  1. Pelar y hervir las patatas enteras, dejar enfríar y cortar en rodajas de 1 cm. de grosor.
  2. Cortar a trocitos el pimiento, los tomates, las aceituna y el atún. Aliñar con aceite, vinagre y sal.
  3. Recubrir cada una de las rodajas de patata con un montoncito del picadillo preparado y guardar en la nevera.
  4. Servir muy frío. 

Bon profit!

Receta extraída de la revista LECTURAS ESPECIAL COCINA Nº 6

Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

PATATAS refrescantes 2