Esta receta es mi segunda aportación a  HEMC – COCINA ASIÁTICA Y ORIENTAL que este mes ha propuesto  Núria de CocinArte.

 

 

 

 

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Hay varias maneras de preparar cerdo agridulce, yo os dejo la receta que he probado.

Ingredientes:

  • 700 g. de cerdo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Maizena
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 1 taza salsa agridulce (la he hecho con —-> esta receta, doblando ingredientes para conseguir una taza)

Elaboración:

  1. Cortar la carne a dados de 2 centímetros. Frotar con la sal y la Maizena.
  2. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande. Cuando esté muy caliente, añadir la carne y saltearlo 7-8 minutos. Retirar la sartén del fuego.
  3. Calentar una cucharada de aceite en otra sartén.
  4. Cortar el pimiento a tiras de 5 centímetros de longitud. Añadir al aceite caliente y saltear 30 minutos.
  5. Bajar el fuego y echar la salsa agridulce. Ir dando vueltas al pimiento hasta que la salsa espese.
  6. Incorporar la carne y remover todo junto lentamente unos minutos, a fuego vivo.

Bon profit!

Receta extraída del libro COCINA CHINA RÁPIDA Y FÁCIL 

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