crepes farina

Otra receta de crepes, para rellenar de dulce o salado. Al gusto de cada uno.

Ingredientes (7-8 crepes):

 

  • 110 g. de “Farina” de Schär
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla fundida
  • 250 ml de leche (yo he añadido un poquito más para que la masa quede más fluida)
  • una pizca de sal

 Elaboración:

  1. Tamizar la harina en un cuenco, incorporar la sal y añadir lentamente la leche, mezclando con el batidor de varillas.
  2. Después, añadir los huevos batidos levemente y la mantequilla.
  3. Dejar que la masa repose un poco.
  4. Calentar una sartén y verter 3 ó 4 cucharadas de masa, distribuyéndola de manera uniforme. Bajar el fuego y cocinarlo hasta que se cuaje la masa. Darle la vuelta y dorarlo por el otro lado.
  5. Rellenarlas al gusto (dulce o salado) y enrollarlas. 

Bon profit!

Receta extraída de la página de SCHÄR