filetes rusos

Una manera diferente de comer las hamburguesas.

Ingredientes:

  • 400 g. de carne picada
  • 100 g. piñones sin gluten
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de nata líquida (marca apta)
  • 100 g. de mantequilla
  • ½ taza de harina sin gluten
  • 1 taza pan rallado sin gluten
  • 1 limón cortado en rodajas (opcional)
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta

Elaboración:

  1. Amasar bien con las manos la carne picada con la mitad de la mantequilla, sal y pimienta al gusto, y por último la mitad de los piñones.
  2. Formar con la masa obtenida 4 filetes. Pasarlos primero por la harina, después por el huevo batido, y seguidamente, rebozarlos con el pan rallado.
  3. Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes por ambos lados. Escurrirlos sobre papel absorbente y cubrirlos con papel de aluminio para que no se enfríen. (O bien hacerlas a la plancha).
  4. Fundir la mantequilla restante y saltear los piñones sobrantes. Verter la nata líquida y calentar hasta que hierva.
  5. Cubrir los filetes con esta salsa y adornar con limón si se quiere.

 Bon profit!

Receta extraída de la revista “COMER CADA DÍA”

Foto: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

carne picada

 

Y esta es mi segunda aportación al tema de este mes de “Todos cocinamos sin gluten”.

“Recetas con carne picada”