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MACARRONES CON ALGONDIGUILLAS

Unos macarrones con carne que están muy buenos y que son una variante de la boloñesa. Se pueden hacer con varios tipos de pasta.

Ingredientes (4 personas):

  • 250 g. de macarrones, espaguetis o cualquier otra pasta sin gluten
  • 400 g. de carne de ternera picada (o también medio y medio con carne de cerdo)
  • 2 huevos enteros
  • perejil
  • miga de pan sin gluten remojada en leche
  • harina o pan rallado sin gluten
  • salsa de tomate (si no es casera vigilar la marca que sea apta)
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. En un bol mezclar la carne picada con los huevos, la miga de pan y el perejil. Se salpimenta. Con las manos se preparan unas bolitas pequeñas y se pasan por harina.
  2.  Se fríen en aceite y se reservan.
  3. Mientras se cuece la pasta en abundante agua con sal. Se escurre bien y se pasa a un cuenco.
  4. Se mezcla con la salsa de tomate y las bolitas.

Bon profit!

Receta y foto: LAS RECETAS DE GLUTONIANA