Los muffins no tienen porque ser siempre dulces 🙂
MUFFINS DE BEICON O JAMÓN Y ACEITUNAS
Ingredientes (6-8 muffins):
- 1 taza y media de harina sin gluten (yo Natur Improver)
- 2 cucharaditas de levadura para postres sin gluten
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de mantequilla sin gluten derretida
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de beicon sin gluten o taquitos de jamón dulce sin gluten
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada de queso parmesano rallado (yo gruyére)
- 1 pizca de orégano
Nota para no celiacos: podeís hacerlas perfectamente con harina de trigo,tal y como los hicieron en el blog de dónde saqué la receta.
Elaboración:
- Cortar las aceitunas a rodajitas, y el beicon o el jamón a trocitos.
- Tamizar la harina junto con la levadura.
- Batir los huevos. Añadir la leche y la mantequilla. Incorporar la harina tamizada con la levadura, el queso, el orégano y la sal. Mezclar bien.
- Añadir el beicon o el jamón, y las rodajitas de aceituna (guardar unas poquitas para adornar). Remover con una espátula.
- Verter la mezcla en los moldes y adornar con las rodajitas que hemos guardado.
- Hornear en el horno precalentado a 190ºC unos 20 minutos, o hasta que estén doraditos.
- Sacar del horno y dejar enfría un poquito, pueden comerse tibios.
Bon profit!
Els muffins no tenen que ser sempre dolços 🙂
MUFFINS DE BACÓ O PERNIL I OLIVES
Ingredients (6-8 muffins):
- 1 tassa i mitja de farina sense gluten (jo Natur Improver)
- 2 culleradetes de llevat per a postres sense gluten
- 1 mica de sal
- 4 cullerades de mantega sense gluten fosa
- 2 ous
- 1 2 tassa de llet
- 1 tassa de bacó sense gluten o daus de pernil dolç sense gluten
- 1/2 tassa d’olives negres sense pinyol
- 1 cullerada de formatge parmesà ratllat (jo gruyére)
- 1 mica d’orenga
Nota per a no celíacs: podeu fer-los amb farina de blat, tal i com van fer al blog d’on vaig treure la recepta.
Elaboració:
- Talleu les olives a rodanxetes, i el bacó o el pernil a trossets.
- Tamisar la farina juntament amb el llevat.
- Batre els ous. Afegir la llet i la mantega. Incorporar la farina tamisada amb el llevat, el formatge, l’orenga i la sal. Barrejar bé.
- Afegir el bacó o el pernil, i les rodanxetes d’oliva (guardar unes poques per adornar). Remoure amb una espàtula.
- Abocar la mescla als motlles i adornar amb les rodanxetes que hem guardat.
- Coure al forn preescalfat a 190 º C uns 20 minuts, o fins que estiguin daurats.
- Treure del forn i deixar refreda una mica, poden menjar-se tebis.
Bon profit!
Fuente receta: blog LO CASERO DE MARUJA
Fotos: GLUTONIANA
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Que buena esta versión con olivas negras y beicon. Yo hice una vez de queso y jamón y desaparecieron de rápido que no veas jaja. He visto que la otra receta que has publicado lleva nata y la textura queda un poco diferente, no se si será por eso, tengo ganas de probarlas con nata a ver. Muacks
Creo qeu me gustan mas las otras… no me preguntes por qué…. ya te contaré si las hago.
Un beso guapa
La verdad es que el aspecto es genial y suena bien aunque tengo un problema: Tengo un libro entero de muffins y los salados no me atrevo, es como que asocio muffins a dulce 😕
Qué rarita jeje
Bicos!
Lydia, me encantan las olivas negras! Siempre les pongo a los cakes también, queda genial el gusto. Las otras son diferentes con la nata y el queso de untar, pero las dos son totalmente recomendables 🙂
Marisa, se hacen rápido así que antes de julio seguro que encuentras alguna fiesta para hacerlas, sinó te la inventas jajaja.
Quo, por la foto quizás jeje. Las de arriba están hechas con la cámara buena, las otras no. Pero de gusto te aseguro que las dos son buenísimas!
Unodedos, yo todo lo asocio a lo salado jajaja. La rarita soy yo que no me gusta casi el dulce 😉
Hola Glutoniana, me quedo con las dos, no se cuando las podre comer pero es igual, un saludo.
JUAN
Juan, tu te guardas las recetas por si algún día puedes hacer un extra 🙂
Los muffin salados se pueden dejar hechos varios dias?, se comen frios o calientes?
espero la respuesta , saludos
gracias
Monse, tanto los dulces como los salados los puedes guardar varios días. A mi me gusta darles un toque de horno o de micro antes de comerlos me gustan más. Pero están igual ricos cuando se enfrían 🙂