CORONA DE YOGUR Y CEREZAS

Este bizcocho lo recomiendo con las cerezas y sin las cerezas. Lo he hecho varias veces sin nada y ha sido un éxito total, superesponjoso, y se puede rellenar al gusto. La receta la saqué del magnífico blog de Dolorss, BLOG DE CUINA. De verdad que os lo recomiendo como siempre, ya que tiene recetas para poder hacer cada día muy fáciles y buenas.

Ingredientes:

  • 150 g. azúcar
  • 100 g. mantequilla sin gluten reblandecida
  • 3 huevos
  • 2 yogures naturales
  • 300 g. harina sin gluten (Mix Dolci de Schär)
  • 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
  • cerezas deshidratadas, confitadas o naturales

Nota para no celiacos: puede hacerse perfectamente con harina de trigo, Dolors lo hizo así y le quedó perfecto.

Elaboración:

  1. En un bol poner el azúcar, los huevos y la mantequilla, con la batidora eléctrica batir hasta que consigamos una masa fina.
  2. Añadir los yogures y mezclar.
  3. Agregar la harina mezclada con la levadura y echar sobre la masa tamizándolas. No remover demasiado, solo lo justo para que se mezcle la harina con el resto de la masa.
  4. Engrasar el molde y enharinar. Verter la mezcla. Poner las cerezas.
  5. Metemos al horno precalentado a 180ºC unos 40 minutos aproximadamente, podemos ir pinchando hasta que veamos que está hecho.

Nota: Dolors lo hizo en forma de luna, pero puede hacerse con otro molde.

Bon profit!

Fuente receta: BLOG DE CUINA


CORONA DE IOGURT I CIRERES

Aquest pa de pessic el recomano amb les cireres i sense les cireres. L’he fet diverses vegades sense res i ha estat un èxit total, superesponjós, i es pot omplir al gust de cadascú. La recepta la vaig treure del magnífic bloc de Dolorss, BLOG DE CUINA.De veritat que us el recomano com sempre, ja que té receptes per poder fer cada dia molt fàcils i bones.

Ingredients:

  • 150 g. sucre
  • 100 g. mantega sense gluten tova
  • 3 ous
  • 2 iogurts naturals
  • 300 g. farina sense gluten (Mix Dolci de Schär)
  • 1 sobre de llevat en pols sense gluten
  • cireres deshidratades, confitades o naturals

Nota per a no celíacs: pot fer-se amb farina de blat, Dolors el va fer així i li va quedar perfecte.

Elaboració:

  1. En un bol posar el sucre, els ous i la mantega, amb la batedora elèctrica batre fins que aconseguim una massa fina.
  2. Afegir els iogurts i barrejar.
  3. Afegir la farina barrejada amb el llevat i tirar sobre la massa tamissada. No remoure massa, només el just perquè es barregi la farina amb la resta de la massa.
  4. Greixar el motlle i enfarinar. Abocar la mescla. Posar les cireres.
  5. Fiquem al forn preescalfat a 180ºC uns 40 minuts aproximadament, podem anar punxant fins que veiem que està fet.

Nota: Dolors ho va fer en forma de lluna, però pot fer-se amb un altre motlle.

Bon profit!

Font recepta: BLOG DE CUINA