MAGDALENAS DE MASCARPONE Y PIÑONES

Con nuestra harina sin gluten, a la que le falta un poco de vida, añadirle un poquito de queso u otras cosas a la masa ayuda a que los postres tengan otro aspecto. Estas magdalenas son riquísimas, facilísimas de hacer, esponjosas y con un gusto buenísimo. Probadlas, de verdad que os gustarán.

(Gracias a todos los que os pasáis por el blog y dejáis comentarios, prometo ponerme al día en visitar los vuestros. Es que el cansancio que llevo a veces no me deja hacer todo lo que quiero).

Ingredientes (12 unidades aprox., en moldes de silicona):

  • 2 huevos
  • 1 vaso de azúcar (yo ¾ de vaso)
  • 250 g. de queso Mascarpone
  • 70 g. de mantequilla pomada sin gluten
  • 3/4 de vaso de harina sin gluten (yo Mix C de Schär)
  • 1/4 de vaso de Maizena
  • 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
  • unos pocos piñones y azúcar para decorar por encima

(vaso de agua para medir, de los normales)

Nota para no celiacos: podéis utilizar harina de trigo de repostería.

Elaboración:

  1. Ir mezclando los ingredientes en el orden en el que están.
  2. Rellenar los moldes solo 3/4 partes. (Yo utilicé los de silicona que son más grandecitos, si utilizáis los de papel seguro que os salen unas cuantas más y quizás suben un poco más que las mías.)
  3. Echar por encima unos pocos piñones y azúcar.
  4. Cocer en el horno precalentado a 180ºC unos 20-25 minutos, dependiendo del horno.

Bon profit!

Fuente receta: BLOG – VANESUKY ENTRE FOGONES

MAGDALENES DE MASCARPONE I PINYONS

Amb la nostra farina sense gluten, a la qual li falta una mica de vida, afegir una mica de formatge o altres coses a la massa ajuda que les postres tinguin un altre aspecte. Aquestes magdalenes són boníssimes, molt fàcils de fer, esponjoses i amb un gust boníssim. Proveu-les, de veritat que us agradaran.

(Gràcies a tots els que us passeu pel blog i deixeu comentaris, prometo posar-me al dia i visitar els vostres. És que el cansament no em deixa de vegades fer tot el que vull).

Ingredients (12 unitats aprox., en motlles de silicona):

  • 2 ous
  • 1 got de sucre (jo ¾ de got)
  • 250 g. de formatge Mascarpone
  • 70 g. de mantega pomada sense gluten
  • 3 / 4 de got de farina sense gluten (jo Mix C de Schär)
  • 1 / 4 de got de Maizena
  • 1 sobre de llevat en pols sense gluten
  • uns pocs pinyons i sucre per decorar per sobre

(got d’aigua per mesurar, dels normals)

Nota per a no celíacs: podeu utilitzar farina de blat de rebosteria.

Elaboració:

  1. Anar barrejant els ingredients en l’ordre en què estan.
  2. Omplir els motlles només 3/4 parts. (Jo vaig fer servir els de silicona que són més grandets, si feu servir els de paper segur que us surten unes quantes més i potser pugen una mica més que les meves.)
  3. Tirar per sobre uns pocs pinyons i sucre.
  4. Coure al forn preescalfat a 180 º C uns 20-25 minuts, depenent del forn.

Bon profit!

Font recepta: : BLOG – VANESUKY ENTRE FOGONES