TARTA DE MARZO CON NATA Y FRESONES

Ingredientes:

  • base bizcocho (hice el “Bizcocho de yogur esponjoso)
  • nata para montar sin gluten (la suficiente para rellenar y decorar por fuera, mejor que sobre que que falte)
  • unos pocos fresones
  • almendra sin gluten a trocitos o laminadas para decorar, mejor tostadas

Nota para no celiacos: el bizcocho de la base lo podéis hacer como la receta que os puse pero con vuestra harina, hay gente que lo ha probado y les gustó mucho.

Elaboración:

  1. Preparar la base con el bizcocho que más os guste, es importante que sea consistente. Dejar que repose unas horas.
  2. Quitar la capita de todos los lados del bizcocho si queda muy quemado, y de la parte que ha subido un poco para que quede igualado y no nos quede más alto de una parte que de otra.
  3. Cortarlo por la mitad con mucho cuidado, con el utensilio que venden o con un cuchillo largo y bien afilado.
  4. Montar la nata y mezclar unos pocos fresones cortados a trocitos pequeños. Dejar unos cuantos para decorar.
  5. En la base del bizcocho, extender la mezcla preparada de nata y fresones. Poner luego la parte de arriba del bizcocho, presionando un poquito.
  6. Con una espátula ir decorando la parte superior y los bordes del bizcocho con la nata que nos ha sobrado.
  7. Poner por los bordes las almendras, si puede ser tostadas (a mi se me olvidó tostarlas).
  8. Decorar con los fresones partidos por la mitad o a vuestro aire.

Nota: nosotros la pusimos en el congelador un rato, por eso el corte quedó tan bien. La que sobró la guardamos congelada y después de unos días todavía estaba muy rica. Os recomiendo que si la congeláis un poco, la saquéis del congelador un rato antes de comer y pongáis los fresones de decoración en el último momento.

Bon profit!

PASTÍS DE MARÇ AMB NATA I MADUIXOTS

Ingredients:

  • base bescuit (vaig fer el “Bescuit de iogurt esponjós)
  • nata per muntar sense gluten (la suficient per omplir i decorar per fora, millor que sobri que que falti)
  • uns pocs maduixots
  • ametlla sense gluten a trossets o laminades per decorar, millor torrades

Nota per no celíacs: el bescuit de la base el podeu fer-lo com la recepta que us vaig posar però amb la vostra farina, hi ha gent que ho ha provat i els va agradar molt.

Elaboració:

  1. Preparar la base amb el bescuit que més us agradi, és important que sigui consistent. Deixar que reposi unes hores.
  2. Treure la capeta de tots els costats del bescuit si queda molt cremat, i de la part que ha pujat una mica perquè quedi igualat i no ens quedi més alt d’una part que d’una altra.
  3. Tallar per la meitat amb molta cura, amb l’estri que venen o amb un ganivet llarg i ben esmolat.
  4. Muntar la nata i barrejar-hi uns pocs maduixots tallats a trossets petits. Deixar uns quants per decorar.
  5. A la base del bescuit, estendre la barreja preparada de nata i maduixots. Posar després la part de dalt del pa de pessic, pressionant una miqueta.
  6. Amb una espàtula anar decorant la part superior i les vores del pa de pessic amb la nata que ens ha sobrat.
  7. Posar per les vores les ametlles, si pot ser torrades (a mi se’m va oblidar torrar-les).
  8. Decorar amb els maduixots partits per la meitat o al vostre gust.

Nota: nosaltres la vam posar al congelador una estona, per això el tall va quedar tan bé. La que va sobrar la guardem congelada i després d’uns dies encara estava molt bona. Us recomano que si la congeleu una mica, la tragueu del congelador una estona abans de menjar i poseu els maduixots de decoració en l’últim moment.

Bon profit!

 

Fuente receta: Glutoniana

Fotos propiedad de: Jordi Aymà