lomo

No está el horno para bollos con el calor que hace lo sé… pero esta receta igual os interesa. Calentáis el horno mientras preparáis todo, lo metéis en una bandeja y luego salís huyendo de la cocina, por qué con estos calores no es para estar allí mirando jajaja. En caso de que lo del horno lo veáis inviable e insoportable siempre podéis hacerlo en el micro (yo no lo he probado así que no sé deciros como quedaría, pero en el sobre indica que se puede hacer).

Mi amiga Pao me dio la idea cuando lo vi en su blog, al verlo dije: esto tengo que prepararlo yo. Me gusta mucho macerar la carne a mi manera, pero están bien estos preparados que te sacan de un apuro.  El tema es sazonar la carne con el sobre que ya viene preparado, meterla en la bolsa y cocer en el horno. Al ponerla en la bolsa conserva todo su jugo y sabor, de paso no ensuciamos el horno. Esta es mi versión.

proceso horno

LOMO AL HORNO A LAS HIERBAS PROVENZALES

Ingredientes:

  • Cinta de lomo de cerdo, pero puede ser pollo u otra carne
  • 1 sobre de sazonador a las hierbas provenzales de Hacendado (está etiquetado sin gluten, como alérgenos marcan la soja y el apio)
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 de vino blanco
  • Acompañamiento: yo le puse manzana cortada a gajos ya que el cerdo y la manzana son buenos amigos. Pero eso al gusto del consumidor, se pueden poner cebolla, patatas, tomates o lo que se os ocurra.

Elaboración (siguiendo las instrucciones indicadas por el fabricante):

  1. Precalentar el horno a 200 ºC.
  2. Poner la carne en la bolsa que hay en la caja. Echar el sazonador repartiéndolo por encima de la carne. Añadir el aceite y el vino blanco. Y para acabar el acompañamiento de verduras que elijamos, en mi caso gajos de manzana para darle acidez al plato).
  3. Cerrar la bolsa con la mano y remover un poco para que el sazonador se reparta por igual. Y luego cerrar ya con la brida de plástico que encontramos también en la cajita, NO HAY QUE AGUJEREAR LA BOLSA. Poner en la bandeja y llevar al horno para que se cueza el tiempo indicado en la caja (depende del peso de la carne será más o menos tiempo).
  4. ATENCIÓN! Hay que ir con mucho cuidado de que la bolsa no toque con la parte del grill y no debemos ponerle ventilador, leeros bien las indicaciones.
  5. Cuando haya pasado el tiempo indicado, dejar reposar 5 minutos y luego abrir la bolsa (con cuidado por qué el vapor que sale puede estar muy caliente).
  6. Poner en una bandeja y cortar a lonchas acompañado de las verduras.

Bon profit!

Idea vista en el blog: LAS SIN GLUTEN

Fotos propiedad de: Glutoniano

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