Comería cada día, no digo más 🙂
MAZORCAS DE MAÍZ ASADAS
Ingredientes:
- mazorcas de maíz frescas (una por persona, venden algunas ya cocidas pero yo las desaconsejo, les añaden cosas como azúcares y no saben igual)
- sal, pimienta,
- aceite o mantequilla
- pinchos de madera para ayudar a comerlas (opcional)
Elaboración:
- Se pueden asar en el horno, en el micro, en la plancha o en la sartén. Lo mejor es hacerlas en la barbacoa si se puede.
- Si las hacemos en el horno, se pueden lavar debajo del grifo solo, dejando las barbas y las hojas verdes. Si las vamos a asar en el fuego u otros mejor quitarlo.
- El tiempo dependerá mucho del método que utilicemos. Si las hacemos en el horno cuestan bastante, por lo que os aconsejo que las hagáis el día que se hace pan u otras cosas para aprovechar el calor.
- Una vez estén hechas se pueden pasar por una sartén con un poco de aceite o mantequilla para dorarlas si no lo están. O comerlas tal cual.
Nota: Me gusta comerlas tal cual sin nada, pero se pueden acompañar con alguna salsita, mantequilla por encima, etc.
Edito julio de 2024: En cuanto a la forma de cocerlas, muchas veces las hago en la plancha, en el microondas o en la freidora de aire. Elegid vosotros la opción que más os guste.
Bon profit!
UNA HISTORIA
🌱 Recuerdo que sobre el año 80 y posteriores veraneamos en un huerto de mis abuelos. Al otro lado del camino, no había vallas ni nada, porque antes era más fácil fiarse de que la gente no iba a destrozar tus propiedades, había un campo de maíz. Nos encantaba jugar entre esa plantación y escondernos. Años más tarde cuando leí el cuento de Stephen King “Los chicos del maíz”, pensé que nosotros de miedo nada jajaja. Y muchos años después, al diagnosticarme de celiaquía, pensé en lo fuerte que hubiera sido de trigo y yo por alli contaminándome a todas horas jaja. La historia es que el hombre nos regalaba muchas veces mazorcas, a mí siempre me encantaron, sin mantequilla ni nada, solo hechas a la brasa o a la plancha. Suelo poner recetas más elaboradas, pero esta es el claro ejemplo de simplicidad y comida rica. Todavía me compro, aunque cuestan de encontrar, no es mentira que me he planteado ir a robar a algún campo (no soy una santa, pero sería por necesidad de comer una jajaja).Venden algunas ya hervidas que llevan varias cosas y a mi no me gustan, me gustan al natural, sin nada, el sabor auténtico. Os las recomiendo.
Receta y fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
Es así como más me gusta el maíz, nada de latas o cosas raras… directas al micro 5 minutos, 5 minutos de reposo y ¡listo!
Petons
Palmira
Palmira, a mi las que son hervidas ya etc. para emergencias pero al natural me gustan mucho. Ahora acabo de llegar de la compra y me he comprado jajaja. Qué vicio 🙂