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Hago listas para todo y me organizo, pero a veces: “del dicho al hecho hay mucho trecho”. No siempre tenemos los ingredientes que queremos, o las ganas, o el tiempo. Venía el cumple de mi sobrino y había otra cosa pensada, pero no pudo ser, así que con el pastel que hice salí del paso y conseguí sacarles una sonrisa  🙂

PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes: 

  • 150 g. de chocolate para postres sin gluten
  • 100 g. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 g. de azúcar
  • 100 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär)
  • 1 sobre de levadura en polvo para postres sin gluten
  • Decoración, siempre sin gluten: azúcar glas, chocolate fundido, sprinkels de colores, etc. (yo lo hice con Nutella para ir más rápido y para luego hacer el pastel que tenía en mente).
molde_charlota_silikomart_glutoniana

Lo hice con este molde que me encanta de Silikomart

 

Elaboración:

  • Fundir al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla. Sacar y dejar entibiar un poquito.
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Mezclar con el chocolate fundido.
  • Añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.
  • Verter en un molde redondo, rectangular, etc. (no sale mucha masa)
  • Cocer en el horno precalentado a 180º C unos 40/50 minutos. Dependerá un poco del horno y del molde que usemos. Vigilar que no se tueste mucho que con los de choco pasa si nos despistamos. Y dejar bien en el punto, sino queda reseco y se desmiga.
  • Así ya nos valdría para servir, pero yo le puse Nutella por encima porque quería hacer un pastel que cuando pueda os enseño y necesitaba ese efecto.
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Así queda y se veía apetecible aunque yo no como choco jajaja.

 

Nota para no celíacos: se puede preparar con harina de repostería de trigo en la misma cantidad.

Bon profit!

 

paso-paso_pastel_chocolate_glutoniana

 

 

catala

Faig llistes per a tot i m’organitzo, però de vegades: “del dicho al hecho hay mucho trecho”. No sempre tenim els ingredients que volem, o les ganes, o el temps. Venia el cumple del meu nebot i hi havia una altra cosa pensada, però no va poder ser, així que amb el pastís que vaig fer vaig sortir del pas i vaig aconseguir treure’ls un somriure 🙂

PASTÍS DE XOCOLATA

Ingredients:

  • 150 g. de xocolata per a postres sense gluten
  • 100 g. de mantega
  • 3 ous
  • 100 g. de sucre
  • 100 g. de farina sense gluten (jo Mix C de Schär)
  • 1 sobre de llevat en pols per a postres sense gluten
  • Decoració, sempre sense gluten: sucre glas, xocolata fosa, sprinkels de colors, etc. (Jo ho vaig fer amb Nutella per anar més ràpid i per després fer el pastís que tenia en ment).

Elaboració:

  1. Fondre al bany Maria la xocolata trossejada amb la mantega. Treure i deixar refredar una mica.
  2. Batre els ous amb el sucre fins que blanquegi. Barrejar amb la xocolata fosa.
  3. Afegir poc a poc la farina tamisada juntament amb el llevat.
  4. Abocar en un motlle rodó, rectangular, etc. (No surt molta massa)
  5. Coure al forn preescalfat a 180 ºC uns 40/50 minuts. Dependrà una mica del forn i del motlle que fem servir. Vigilar que no es torri molt que amb els de xoco passa si ens despistem. I deixar ben al punt, sinó queda ressec i es desmiga.
  6. Així ja ens valdria per servir, però jo li vaig posar Nutella per sobre perquè volia fer un pastís que quan pugui us ensenyo i necessitava aquest efecte.

Nota per no celíacs: es pot preparar amb farina de rebosteria de blat en la mateixa quantitat. 

Bon profit!

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Y esta fue la tarta que preparé, clicándo en la imagen podéis ver como preparar los cerditos para decorar.

 

Fuente receta: GLUTONIANA

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA 

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