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¿A Glutoniana le gustan todos los moldes de cocina? Pues la respuesta es: NO! Jajaja. Ya sé que parece que sí, que vale que a todos les encuentro uso, pero al de hoy no pasaría la prueba de molde útil.

Es muy gracioso, pero le veo algunos problemas. Para colocar la masa dentro del molde cuesta lo suyo y se pierde mucho tiempo, caben pocos (quizás con un molde más rectangular se podría aprovechar más), se gasta mucha luz ya que con una hornada solo caben unos pocos, dentro del molde se quedan húmedos y hay que sacarlos después, etc., etc. No he probado aún en el micro, aun así colocar la masa dentro de las líneas no nos lo quita nadie. Pero como sé que mucha gente tiene el molde pues decidí poner la receta, además tienen un sabor buenísimo 🙂

(Confesar que a la tercera hornada me cansé y los hice sobre la bandeja directamente).

PALITOS SALADOS SIN GLUTEN (CON MOLDE STICKS DE LÉKUÉ)

(SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO)

Ingredientes:

  • 200 ml. de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura química sin gluten (yo para pan)
  • 200 g. de harina mix panificable sin gluten (yo Mix Pan de Schär)
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • Opcional para decorar la masa: orégano, semillas de sésamo o amapola (en la web de Lékué encontraréis otras ideas)
  • Opcional: salsitas para acompañar, guacamole, salsa picante, etc.

 

Cacharritos, moldes, gadgets necesarios:

Decopen de Lékué, manga pastelera, molde sticks de Lékué

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Elaboración:

  1. En un bol mezclar el agua, la sal y la levadura.
  2. Añadir la harina y mezclar hasta que quede una masa homogénea.
  3. Incorporar el aceite y remover hasta que quede bien integrado.
  4. Colocar la masa en el Decopen o en la manga pastelera (yo manga).
  5. Repartir la masa en el molde (con muuucha paciencia jiji).
  6. Cocer en el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos.
  7. Dejar enfriar en el molde para que se endurezcan. (Yo los saqué al cabo de un rato y estaban muy blandos los puse sin el molde).
  8. Servir con salsitas para picar.

 

CONSEJOS: 

  • Podría hacerse en el microondas siguiendo las indicaciones de la receta de Lékué

 Bon profit!

Fuente receta: LEKUÉ

Molde cortesía de: LÉKUÉ

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

¿Te gusta la receta? Puedes compartirla por supuesto, pero recuerda que esto es mi trabajo. No me gustaría que se reprodujeran mis fotos ni mis textos sin permiso. El por qué te lo explico aquí.

 

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catala

 

A Glutoniana li agraden tots els motlles de cuina? Doncs la resposta és NO! Jajaja. Ja sé que sembla que sí, que val que a tots els trobo ús, però al d’avui no passaria la prova de motlle útil.

És molt graciós, però li veig alguns problemes. Per col·locar la massa dins del motlle costa el seu i es perd molt de temps, hi caben pocs (potser amb un motlle més rectangular es podria aprofitar més), es gasta molta llum, ja que amb una fornada només caben uns pocs, dins del motlle es queden humits i cal treure’ls després, etc., etc. No he provat encara al micro, i col·locar la massa dins de les línies no ens ho treu ningú. Però com sé que molta gent té el motlle doncs vaig decidir posar la recepta, a més tenen un gust boníssim 🙂

(Confesso que a la tercera fornada em vaig cansar i els vaig fer sobre la safata directament).

BASTONETS SALATS SENSE GLUTEN (AMB MOTLLE STICKS DE LÉKUÉ)

(SENSE GLUTEN, SENSE LACTOSA, SENSE OU)

Ingredients:

  • 200 ml. d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de llevat químic sense gluten (jo per pa)
  • 200 g. de farina mix panificable sense gluten (jo Mix Pa de Schär)
  • 30 ml. d’oli d’oliva
  • Opcional per decorar la massa: orenga, llavors de sèsam o rosella (al web de Lékué trobareu altres idees)
  • Opcional: salsetes per acompanyar, guacamole, salsa picant, etc.

Motlles, gadgets necessaris:

  • Decopen de Lékué, màniga pastissera, motlle sticks de Lékué

Elaboració:

  1. En un bol barrejar l’aigua, la sal i el llevat.
  2. Afegir la farina i barrejar fins que quedi una massa homogènia.
  3. Incorporar l’oli i remenar fins que quedi ben integrat.
  4. Posar la massa al Decopen o en la màniga pastissera (jo màniga).
  5. Repartir la massa en el motlle (amb mooolta paciència jiji).
  6. Coure al forn preescalfat a 180ºC uns 15 minuts.
  7. Deixar refredar en el motlle perquè s’endureixin. (Jo els vaig treure al cap d’una estona i estaven molt tous els vaig posar sense el motlle).
  8. Servir amb salsetes per picar.

CONSELLS:

  • Podria fer-se al microones seguint les indicacions de la recepta de Lékué.

Bon profit!

Font recepta: LÉKUÉ

Molde cortesia de: LÉKUÉ

Fotos propietat de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

¿T’agrada la recepta? Pots compartir-la és clar, però recorda que això és la meva feina. No m’agradaria que es reproduïssin les meves fotos ni els meus textos sense permís. El per què t’ho explico aquí.