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Risotto de espinacas y mascarpone
RISOTTO DE ESPINACAS Y MASCARPONE Hay ya mucha gente de vacaciones y desconectando de Internet y de la cocina, pero hay gente que ni va a marchar ni… Read More »
Caldos Aneto y recetas con ellos
Normalmente hago el caldo en casa, pero algunas veces utilizo del envasado de la marca Aneto ya que no contiene gluten, y por su elaboración me parece que… Read More »
Magdalenas con cerezas
MAGDALENAS CON CEREZAS Ingredientes (12-15 magdalenas): 360 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär) 2 cucharadas de levadura en polvo sin gluten 100 g. de… Read More »
Huevos fritos con patatas fritas y los recuerdos de las abuelas
HUEVOS CON PATATAS FRITAS Y LOS RECUERDOS DE LAS ABUELAS Hace unas semanas y después de su excursión por la vida de 96 años, nuestra abuela se marchó…. Read More »
Tarta de gelatina de frambuesa o Tarta maldita
TARTA DE GELATINA DE FRAMBUESA O TARTA MALDITA Esta tarta está maldita, en los cumples de Marzo tuve que tirarla a la basura por una reacción extraña de… Read More »
Pan de hierbas al queso
El otro día hice el “PAN DE ACEITE SIN GLUTEN” en la olla de hierro, y me gustó mucho el sabor que quedó. Prové el otro día esta… Read More »
Tarta de queso (Tipo Tuduri)
TARTA DE QUESO (TIPO TUDURI) Vamos por la novena tarta de queso. Me la recomendó Pao del blog “LAS SIN GLUTEN”, a ella y a su hija les… Read More »
Tostada de lomo
TOSTADA CON LOMO Ingredientes (6 personas): 6 rebanadas de pan sin gluten 30 g. de mantequilla sin gluten 6 filetes de lomo de cerdo 150 g. de… Read More »
Coca de cerezas sin gluten
Este postre está relacionado con una fiesta religiosa, el día de “corpus christi”, que se celebra aproximadamente 60 días después del “domingo de resurección”. En Reus (Tarragona) es… Read More »
Buñuelos de bacalao de Mercedes
BUÑUELOS DE BACALAO DE MERCEDES El viernes santo fue el día temático del bacalao, mi madre hizo el “Bacalao gratinado con allioli“ y estos buñuelos. Siempre que hace… Read More »
Bizcocho cuatro cuartos (sin gluten y sin lactosa)
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS (sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (8 raciones): 200 g. de mantequilla a temperatura ambiente sin gluten (sin lactosa si es el caso) 320 g…. Read More »
Quiche de tomate y mozzarella
QUICHE DE TOMATE Y MOZZARELLA Siempre había hecho la quiche en forma redonda, pero pusieron de oferta este molde de forma alargada y que hacía mucho tiempo que… Read More »
Pastel sencillo de fresas de Dolors
No soy una persona a la que le gusten los grandes regalos, no me emocionan las cosas que valgan mucho dinero. Ahora mismo haría una excepción y lo… Read More »
Pan de aceite sin gluten
PAN DE ACEITE SIN GLUTEN Hacía muchos años que quería conseguir una olla de hierro fundido, pero eran caras y me echaba para atrás cada vez que veía… Read More »
A mi no me gusta el caviar
A MI NO ME GUSTA EL CAVIAR Cuando me diagnosticaron la celiaquía, a parte del lío de lo que puedes comer y no, me encontré con unos precios… Read More »
