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Platos combinados sin gluten y otros sin

In platos combinados On Abril 18, 2016 0 Comments

  Hace muchos años mis padres tuvieron un bar en el que hicieron muchas cosas. Las tapas eran por lo que más venía la gente, pero luego estaban… Read More »

Bizcocho sorprendente II (sin gluten, sin lactosa, sin lácteos, sin huevo)

In postres, productos y recetas sin-sin-sin On Abril 15, 2016 0 Comments

  A un bizcocho si le quitas los lácteos y el huevo, cuesta bastante que quede tierno. Pero no es imposible. He recomendado cientos de veces el BIZCOCHO… Read More »

Levaduras e impulsores para panes y postres

In como hacer pan sin gluten, pan, postres On Abril 11, 2016 4 Comments

Sobre la LEVADURA podéis buscar muchísima información en Internet. Pero para explicarlo fácil y sencillo, se podría decir que son un conjunto de bichitos que van trabajando a… Read More »

Recopilatorio: Galletas sin gluten (saladas y dulces)

In aperitivos, galletas, postres, recopilatorios On Abril 9, 2016 0 Comments

  En la cocina todos tenemos preparaciones favoritas. Estoy obsesionada me encanta preparar magdalenas, los panes y los bizcochos. Y las galletas son de las cosas que menos… Read More »

Patatas bravas (en microondas y vaporera Lékué)

In patatas, productos y recetas sin-sin-sin On Abril 1, 2016 2 Comments

  ¡Me encantan las patatas bravas! Pero… ya sabéis que pasa en los bares, eso de freír las patatas aparte y buscar salsas aptas no lo tienen mucho… Read More »

Barras rústicas sin gluten con trigo sarraceno

In pan, panes baguetera, panes horno On Marzo 29, 2016 8 Comments

  Cuando salieron estas barras del horno hicimos la ola 🙂  Atreveros a darle formas diferentes al pan, no siempre sabe igual y, según que masa, le queda mejor… Read More »

Mona de Pascua sin gluten II

In postres On Marzo 27, 2016 2 Comments

Hoy hemos celebrado EL DÍA DE LA MONA DE PASCUA, aunque se celebra mañana en realidad en Catalunya. Como no tenía todos mis cacharros en casa de mi… Read More »

Panecillos tiernos sin gluten (con amasadora)

In pan, panecillos, panes horno On Marzo 21, 2016 4 Comments

El mayor problema de los panes sin gluten, es que cuesta encontrar una receta que dure varias horas tierno y sin añadirle ningún mejorante. Quedaron muy esponjosos como… Read More »

Monas de Pascua sencillas (sin gluten)

In postres, Uncategorized On Marzo 16, 2016 2 Comments

El lunes de Pascua en Catalunya se celebra comiendo LA MONA. El primer año que la hice ya os conté que es tradición que el padrino o padrina… Read More »

Pasteles bicolores sencillos (sin gluten, sin lactosa)

In postres On Marzo 15, 2016 2 Comments

  Más de una vez queremos hacer un postre y nos liamos con mil recetas difíciles. Cuando en lo simple está la solución. Hice estos pasteles cogiendo de… Read More »

Panecillos variados sin gluten (panificable+maíz+mijo)

In pan, panecillos, panes horno On Marzo 12, 2016 4 Comments

¿No os pasa que a veces os cansáis de la forma del pan y siempre comer rebanadas? Pues a mí sí me pasa. Así que voy cambiando 🙂… Read More »

Cake pops salados rellenos de queso (sin gluten)

In aperitivos On Marzo 7, 2016 4 Comments

  Los cake pops son unas bolitas que se hacen con bizcocho, mezclando queso crema y decorándolos por fuera. Pero como soy más de salado, el día que… Read More »

Alimentaria 2014: resumen

In ferias On Marzo 6, 2016 0 Comments

  Hace dos años estuve en ALIMENTARIA. Ya sabéis, esa feria sobre alimentación brutalmente grande y con tantas cosas que acabas saturada, pero que vale mucho la pena…. Read More »

Lasaña boloñesa sin gluten

In lasañas, pastas On Marzo 5, 2016 2 Comments

La lasaña es uno de mis platos favoritos. Es laboriosa aunque no difícil, pero requiere hacer la boloñesa y la bechamel con paciencia.  Después, el resultado vale mucho… Read More »

Bolitas de zanahoria y coco (con sirope de ágave)

In postres, productos y recetas sin-sin-sin, sin horno On Marzo 4, 2016 4 Comments

  Una de las recetas más vistas y preparadas del blog son las BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO. Cuando las he preparado muchas personas me han dicho: “ui…… Read More »

Curso-taller en Barcelona de postres sin gluten ni lactosa (Allergychef-Miele)

In cursos sin gluten On Marzo 3, 2016 2 Comments

  El 11 de noviembre de 2015 impartí un CURSO-TALLER DE POSTRES SIN GLUTEN NI LACTOSA en Barcelona en el CENTRO MIELE y organizado por ALLERGYCHEF. Os conté… Read More »

Pan sin gluten 500 con harina de maíz amarillo (en panera Lékué)

In pan, panes panera lékué On Febrero 29, 2016 4 Comments

  La harina de maíz amarillo es una de mis favoritas. Me encanta el color que le da a los panes y la textura que les deja. Uno… Read More »

Salsa boloñesa al estilo Glutoniana

In salsas On Febrero 26, 2016 2 Comments

  La salsa boloñesa es una de las más famosas recetas italianas. Como siempre pasa en la cocina, hay muchas variantes. Aquí os dejo mi versión que he… Read More »

Cake Mix – Sponge cake de Udi’s

In postres On Febrero 17, 2016 3 Comments

    No todo el mundo se atreve a preparar postres así de buenas a primeras, por lo que los preparados pueden ser una solución. Solo hace falta… Read More »

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