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Espardenya catalana

In bocadillos y similares On Agosto 21, 2011 7 Comments

Para los que habéis tenido el valor de encender el horno y probar a hacer la escalivada, os doy una idea para comerla. Y los que no habéis… Read More »

Crema catalana o Crema de Sant Josep

In postres On Enero 25, 2010 40 Comments

La crema catalana, crema quemada o la crema de Sant Josep, es una de las recetas más típicas en Catalunya. La tradición dice que debe comerse el día… Read More »

Cóc de massana de l’agredolç (Bizcocho de manzana agridulce)

In postres On Septiembre 28, 2009 27 Comments

En les Terres de l’Ebre, al igual que en otros lugares como Mallorca, al bizcocho y a la coca lo llamamos “cóc”. Y a las manzanas les llamamos “massanes”. Ya… Read More »

Pan de Sant Jordi

In panes horno On Abril 22, 2009 9 Comments

  Mañana,  no es festivo en Catalunya, pero se celebra por todo lo grande el día de Sant Jordi. Seguro que muchos ya conocéis la fiesta. Es el… Read More »

Tortilla de butifarra de huevo

In huevos, tortillas On Marzo 6, 2009 11 Comments

  TORTILLA DE BUTIFARRA DE HUEVO Hace unos días fue “Jueves lardero” y yo me quedé sin tortilla. Pero al cabo de unos días me negué a dejar… Read More »

Espinacas a la catalana

In verduras On Noviembre 4, 2008 6 Comments

  Ingredientes (4 persones): 2 kg de espinacas 200 g. de jamón serrano 30 g. de piñones 30 g. de pasas aceite sal nota: Se pueden añadir más… Read More »

Panellets

In postres On Noviembre 2, 2008 2 Comments

Los panellets son un postre típico de Catalunya por estas fechas. Llego tarde con la receta, pero la dejo aquí por si el año que viene a alguien… Read More »

Menjar blanc

In postres On Octubre 31, 2008 3 Comments

El menjar blanc es un postre que recuerdo que comía cuando era pequeña. En Tortosa lo podeis encontrar en muchas cartas de los restaurantes. Pero se encuentra también en muchos sitios de… Read More »

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