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Pan de arroz sin gluten

In panes horno On Agosto 16, 2011 20 Comments

Si le preguntáis a cualquier celíaco adulto qué es lo que más hecha de menos de antes, sin duda os dirá que el pan. Hay niños que nunca… Read More »

Magdalenas con cerezas

In magdalenas y muffins On Julio 5, 2011 18 Comments

MAGDALENAS CON CEREZAS Ingredientes (12-15 magdalenas): 360 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär) 2 cucharadas de levadura en polvo sin gluten 100 g. de… Read More »

Coca de cerezas sin gluten

In postres On Junio 10, 2011 50 Comments

Este postre está relacionado con una fiesta religiosa, el día de “corpus christi”, que se celebra aproximadamente 60 días después del “domingo de resurección”. En Reus (Tarragona) es… Read More »

Pastel sencillo de fresas de Dolors

In postres On Mayo 24, 2011 30 Comments

No soy una persona a la que le gusten los grandes regalos, no me emocionan las cosas que valgan mucho dinero. Ahora mismo haría una excepción y lo… Read More »

Salsa pesto

In salsas On Mayo 13, 2011 30 Comments

Me atrevería a decir que esta salsa italiana es como nuestro allioli catalán. Se utiliza para condimentar la pasta, pero también ensaladas, verduras, etc. La receta es de… Read More »

Pan blanco básico sin gluten (panificadora Moulinex Home Bread Baguette)

In panes panificadora On Mayo 3, 2011 42 Comments

Siempre estamos buscando el pan perfecto, pero con las harinas sin gluten es imposible encontrarlo ya que tenemos en la cabeza los otros con harina de trigo. Mientras,… Read More »

Mona de Pascua con “pa de pessic”

In postres On Abril 22, 2011 42 Comments

  La mona es el dulce típico de Pascua en Catalunya y en algunos sitios de Aragón, Valencia y Murcia. En Catalunya existía la tradición de que el… Read More »

Pa de pessic

In postres On Abril 22, 2011 20 Comments

El “pa de pessic” es un bizcocho típico de Catalunya, su nombre viene de la manera que se comía: “a pessics” (a pellizcos). En Vic los hacen especialmente… Read More »

Pastel salado para ir de picnic

In aperitivos, recetas varias, Uncategorized On Abril 13, 2011 43 Comments

La otra noche, en uno de mis momentos de insomnio, me acordé de un pan que compraba mi madre antes. Era tipo un bizcocho salado de forma redonda,… Read More »

Canelones de zanahoria y setas

In canelones On Abril 4, 2011 22 Comments

CANELONES DE ZANAHORIA Y SETAS Ingredientes (4 personas): 20 láminas de pasta de canelones  sin gluten (si no encontráis  podéis hacerlos con pasta de lasaña o masa de… Read More »

Crepes: masa (los de toda la vida)

In crepes, masas saladas On Marzo 30, 2011 51 Comments

Esta masa de crepes es la que habíamos hecho siempre en casa con mi hermana. Lo único que he hecho ahora, es cambiar el tipo de harina y,… Read More »

Tarta de limón

In postres On Marzo 9, 2011 68 Comments

Sé que estabáis esperando esta tarta que preparé con la base del otro día. Estaba tan rica que no sobró nada de nada. En el libro estaba hecha… Read More »

Quiche a los tres quesos

In aperitivos, quiches On Febrero 13, 2011 36 Comments

QUICHE A LOS TRES QUESOS Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada sin gluten (yo como siempre para las quiches, hice la de BiAglut) 200 ml. (1 vaso) de… Read More »

Magdalenas de limón

In magdalenas y muffins, postres On Febrero 9, 2011 42 Comments

MAGDALENAS DE LIMÓN Ingredientes (12 unidades): 250 g. de harina sin gluten (Mix C de Schär) 150 g. de azúcar moreno 2 huevos 2 cucharadita de levadura en… Read More »

Bizcocho de yogur esponjoso

In postres On Enero 27, 2011 95 Comments

GRANDES FRASES EN LA HISTORIA DE LOS CELIACOS Desde que me diagnosticaron la celiaquía y con la creación de blog, no han parado de llegar mails de personas… Read More »

And the winner is…

In recetas varias, sorteos On Diciembre 22, 2010 51 Comments

(clicando encima de la foto se hace grande) El día que me llegó el paquete de Moulinex casi me muero del susto, pero qué pedazo de regalos!!! Empecé… Read More »

Croquetas de jamón con queso

In aperitivos, recetas varias On Noviembre 16, 2010 46 Comments

Estas croquetas no tienen nada que ver con las croquetas de bacalao de mi madre, ni mucho menos, pero quería ponerlas por la manera como las hice. Lo… Read More »

Pan de molde clásico sin gluten (panificadora Moulinex Home Bread Baguette)

In panes panificadora On Octubre 22, 2010 34 Comments

Cuando empecé a hacer panes sin gluten en la panificadora, no pensé nunca que habría tanta gente que me enviaría mails y comentarios preguntando cosas, tanto sobre el… Read More »

Cake de manzana a la canela

In cakes, postres On Octubre 4, 2010 24 Comments

Siempre os pongo recetas de cakes salados, así que hoy toca uno de dulce. La manzana y la canela son muy buenas amigas y hacen una combinación perfecta… Read More »

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