LAS RECETAS DE GLUTONIANA

Hace cinco lustres y un cuatrienio nació en el insigne reino de Barcino un principito. Era el tercero de su generación, pero sus padres acogieron con mucha alegría su llegada. Creció en una aldea al lado del mar rodeado de su familia. Fue siempre un príncipe tranquilo y con mucha imaginación, cosa que le permitió pasar mejor sus horas de ocio. Los veranos los pasaba viajando de castillo en castillo, pasando por Pierum, Ficaria y Sant Jaume Oliverum.

Su vida transcurría con total tranquilidad hasta que, un buen día, conoció a una princesita llegada del reino de Tárraco que le cambió su plácida vida. Después de muchos paseos por los bosques, pensaron que ya era hora de compartir castillo. Como querían encontrar un castillo especial decidieron alquilar uno de otro señor, de momento, luego ya buscarían otro mejor.

La vida transcurría plácidamente, hasta que un día la princesita se puso enferma. El príncipe se puso triste ya que no sabía qué podía hacer por ella. Doctores de todo el reino la visitaron hasta que encontraron lo que le pasaba, el triticum la estaba envenando. Mientras ella se iba poniendo bien, el principito buscaba un castillo nuevo para la princesa, pero los amos y señores de los mismos requerían un precio muy alto por ellos. Quería encontrar un castillo amplio y luminoso dónde la princesa pudiera recuperarse de su enfermedad. El principito valiente y luchador no se dejó vencer y prometió a su princesa que encontaría un castillo dónde vivir felices toda su vida. Lo que la princesa le agradeció con un estupendo pastel.

Colorín colorado este cuento todavía no se ha acabado.

Felicidades principito!

En una charla del otro día, me vino a la cabeza este libro que corría por casa de mi madre.

(La primera edición és de 1.965 aprox.)

Que paséis un buen día sin trabajar mucho!

(si clicáis encima el dibujo se hace más grande)

Si os cuesta entender los dibujos, abajo lo tenéis todo bien explicado.

(si clicáis encima  la foto se hace más grande)

Lo mejor:

“Por las tardes, arreglar la cocina, ocuparse de la ropa, hacer recados – que sirven muy bien para cambiar de ambiente e ir de tiendas y, que tanto gusta, en general, a las mujeres.”

“El sábado es un día relativamente descansado, ya que, con la casa y la ropa limpia, podremos dedicarnos por entero a las preparaciones culinarias del domingo y, hasta si se apura un poco el trabajo y simplificamos al máximo la cena, se puede descansar por la tarde.”

SIN COMENTARIOS

Cuando Susana puso en su blog “Mis cositas de cocina“ que sorteaba un bote de Nutella, ni por un momento se me pasó por la cabeza que me tocaría. No como chocolate, no me gusta, lo único que tomo a veces es Nutella (y poquísima). Así que inconscientemente pensé que la suerte se iría de parte de gente más chocolatera. Y no fue así, en el sorteo de Susana me tocó! Siempre da alegría que nos toque algo pero esta vez fue compartido por glutoniano y mi hermana, que ya están imaginando que les prepararé con los 750 gramos de Nutella

Muchísimas gracias Susana! Y encantada de haber hablado contigo, y sobretodo gracias por la postal que me hizo mucha ilusión ya lo sabes

*******************************************************************************************************************************

PAPA NOEL VA PORTAR NUTELLA

Quan Susana va posar al seu blog  “Mis cositas de cocina“ que sortejava un pot de Nutella, ni per un moment se’m va passar pel cap que em tocaria. No menjo xocolata, no m’agrada, l’únic que prenc de vegades és Nutella (i poquíssima). Així que inconscientment vaig pensar que la sort se n’aniria a gent més xocolatera. I no va ser així, al sorteig de Susana em va tocar! Sempre dóna alegria que ens toqui alguna cosa però aquesta vegada va ser compartit per glutoniano i la meva germana,  que ja estan imaginant que els prepararé amb els 750 grams de Nutella

Moltíssimes gràcies Susana! I encantada d’haver parlat amb tu, i sobretot gràcies per la postal que em va fer molta il·lusió ja ho saps

Bienvenidos a todos los que llegáis del blog “A la taula i al llit al primer crit”. Aquí todas las recetas están redactadas en castellano, pero voy a intentar traducirlas a partir de hoy al catalán. Si os fijáis, al lado de mucho ingredientes sale la nota de “sin gluten”. En este caso, al contrario del otro blog que ponía los ingredientes y luego las nota para celiacos, ahora será al revés. Como la gente que no tiene problemas con el gluten puede comer más o menos de todo, casi siempre todas las recetas podrán ser adaptadas con cualquier marca. 

Benvinguts a tots els que arribeu del bloc “A la taula i al llit al primer crit”. Aquí totes les receptes estan redactades en castellà, però vaig a intentar traduir-les a partir d’avui al català. Si us hi fixeu, al costat de molt ingredients surt la nota de “sense gluten”. En aquest cas, al contrari de l’altre bloc que posava els ingredients i després les nota per a celíacs, ara serà a l’inrevés. Com que la gent que no té problemes amb el gluten pot menjar més o menys de tot, gairebé sempre totes les receptes podran ser adaptades amb qualsevol marca.

¿A quién no le gusta que le llamen a la puerta y le traigan un paquete?

El viernes pasado, si llega a haber una cámara en mi casa hubieráis visto la cara de una persona sorprendida y muy emocionada. Cuando organizó lo de la Amiga Invisible Ana, del blog “DELICIAS Y TENTACIONES”  y me apunté, no llegué a pensar que me gustaría tanto buscar unos regalitos para alguien que no conozco, y al mismo tiempo recibir esta caja tan bonita y tan llena de cosas que me han hecho mucha ilusión.

Y ya sin más demora os presento a quién durante unos días se dedicó a buscar unos detallitos para mí. Ella es SONIA, del blog Chúpate los dedos con Sonia. Me ha enviado un montón de cosas desde Segovia que me han gustado mucho:

• Unos judiones que no son de esos del supermercado pequeñitos no! Y me ha enviado la receta  para que los prepare.
• Unas manoplas para no quemarme, que buena falta me hace. Por que tengo un ángel de la guarda, que sinó tendría las manos llenas de quemaduras. Pero van a ir la mar de bien para renovar los que tengo.
• Un porta-velitas que me encantó, ya que tengo la casa llena de velas.
• Unos moldes de animalitos para hacer galletas que el destino quería que tuviera. Así que ahora en Navidad a hacer galletas para regalar
• Y una bolsita personalizada para guardar cosas que luego os enseño por qué me ha encantado tanto que he hecho una foto a parte.

Recibí una carta para mí dónde Sonia me explicaba el significado de todos los regalos. Me hizo muchísima ilusión evidentemente, la receta que me copió para poder hacerlas tal y como toca. Y luego que emocioné muchísimo con la jota que su padre también me adjunto, genial esto de guardar la cultura popular:

“ZAMARRAMALA EN ALTO,

VALSECA EN VEGA,

VALVERDE DEL MAJANO,

LA SAL SE LLEVA”

Es una jota típica de Valverde del Majano

Si tuviera que elegir entre todo lo que llegó, fue esta bolsita para guardar cosas de cocina, con la que no tenía palabras de lo bonita y bien hecha que está. Y personalizada a mi nombre y todo! Muchísimas gracias a la madre de Sonia que la bordó para mí. Me ha encantado!! Pero mucho mucho!! Y a toda mi familia también

Dar las gracias a Sonia, y a su padre y su madre por participar también en el regalo. Me encantó todo! Gracias Gracias

Ah! Y Sonia también tiene una bolsita, podéis verla —> aquí.

© del dibujo M.R.C. (prohibida su reproducción sin permiso del autor)

Hace tiempo que tengo pensado montar una página web para poder organizar mejor las recetas y hacer cosas nueva. Pero como no está en mis manos y tengo que pedir ayuda, las cosas van despacio. Para la web mi hermano (que no tiene aún 14 años y ya dibuja mejor que algunos mayores), me hizo este dibujo del que me enamoré. Como de momento lo de la página web va lento, decidí utilizar igualmente el dibujo para ponerlo en el blog y en las fotos como distintivo. Así que os presento a “glutoniana en la cocina”, de momento se quedará mucho tiempo, ya que como os digo me encanta.

Agradecer de paso las más de 50.000 visitas que he recibido en el blog, del cual recibo mucha alegría y con el que me alegra ayudar a tanta gente. Y también deciros que para facilitar a la gente que busca alguna receta, he hecho un índice de todas. Lo encontraréis en la parte superior “ABC – ÍNDICE DE RECETAS”.

Marc, muchas gracias por el dibujo!

Esta semana se cumple un año de mi diagnóstico. Pasa el tiempo muy rápido, pero yo todavía recuerdo esos primeros días, empapándome de información e intentado averiguar de qué alimentos debía despedirme para siempre. No te dan demasiada información en los hospitales, ni en la asociación, a veces, y tienes que espavilarte. Por suerte encontré muchas personas con mi mismo problema, y que ya habían pasado por lo mismo que yo. Y gracias a ellas pude ver que aunque es una enfermedad un poco engorrosa a veces, luego te vas acostumbrando y puedes hacer vida más o menos normal. Yo todavía no puedo cantar victoria, ya que los efectos de mi mala absorción duran y duran, y no estoy bien del todo. Pero espero estarlo algún día.

Todos sabéis de los problemas para encontrar algunos alimentos, muchas veces no puedes hacer la comprar en un solo sitio. Pero cada día más se tiene en cuenta nuestro problema y podemos hacer la comprar con mucha más tranquilidad. Algunas personas me han contado que antes era mucho peo. En parte doy gracias por haber llegado un poco más tarde, y haberme encontrado muchos más productos aptos.

Otro tema y relacionado con el mundo de la cocina, fue el de los libros de cocina. Tengo muchísimos! Y en un principio mi pensamiento fue: “voy a tirarlos todos porque no podré hacer muchas recetas”. Pero luego me di cuenta que todo era cuestión de adaptarlas. Y gracias a tener Internet toda ha sido mucho más fácil también. He podido leer muchísima información y enterarme de muchísimas cosas que ni los médicos saben. Me he sorprendido de lo bien informados que están los que padecen la enfermedad y que por ejemplo en el foro, pueden ayudar a resolver muchas dudas. Quiero dar gracias de nuevo, a muchas personas que con sus blogs comparten sus recetas, y puedo decir que cocino muchísimo más y más bueno que antes gracias a ellas.

Quiero también dar las gracias a los que durante un año habéis seguido este blog, espero haberos ayudado muchísimo con mis aportaciones.Y espero seguir ayudando a muchas personas más.

Por último, por si alguien de la casa Moulinex pasa por aquí, me ofrezco de presentadora de sus panificadoras ya que recibo muchas y muchas preguntas sobre su panificadora, ya que a nadie se le ocurrió poner ni una trista receta sin gluten en su recetario.

Gracias a todas y a todos!

El pan es lo que encuentro a faltar más de la dieta con gluten. Así que para estas navidades había pedido que me regalaran esta máquina para poder como mínimo tener un pan mejor. En un primer momento me he colapsado y no entendía las instrucciones ni encontraba la manera de empezar. Por suerte ha venido glutoniano a ayudarme y ha sido él quién ha empezado a tocarlo y animarme para que la probáramos. Al final nos ha quedado un pan muy aceptable. Tiene que mejorarse pero por ser nuestro primer pan de máquina no está nada mal. Ya tengo un aparato más para llenar mi casa, estoy por montarme un restaurante

Desde aquí pido ayuda por si alguien la tiene y puede darme recetas que pueda probar. A parte, por si alguien está interesado en comprársela, decirle que se pueden hacer también mini-baguettes que seguro que estarán buenísimas.

Después de un año sin saber lo que me pasaba, las pruebas lo han confirmado: soy celíaca. Había oído alguna cosa pero nunca sabes lo que es exactamente si no conoces a alguien que lo sea. Empecé a informarme y ví que había muchas personas que lo eran. Antes del diagnóstico final pensé que mejor esto que otra cosa. Y aquí estoy. Me gusta cocinar mucho, y ahora voy a intentarlo sutituyendo los alimentos que no puedo comer por otros que se parezcan. He encontrado muchos otros blogs con recetas sin gluten y me van a ayudar a coger ideas, como yo espero ayudar a otras personas que les cueste cocinar. Si alguien ve algún error de productos que no se puedan comer ya me avisareis, todavía soy nueva y hay cosas que no controlo. Pero intentaré hacerlo lo mejor posible.

Hoy he ido realmente de compras y ha sido duro, hay muchos alimentos que no podré comer nunca más. Hemos hecho limpieza en nuestra despensa y también ha sido difícil, pero así me haré a la idea de lo que puedo realmente comer. Todavía tengo muchas dudas pero espero solucionarlas en poco tiempo. Y nada, que espero poder colgar muchas recetas.