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Pan de payés sin gluten con harina de almendras (en bolsa de asar)

In pan, pan en bolsa de asar On Octubre 15, 2015 4 Comments

  Me encanta preparar la misma receta en varias versiones y sacar lo mejor de cada una. Ya sabéis que no todas las recetas quedan igual de bien… Read More »

Pan rápido sin gluten (en mini panera Lékué)

In pan, panes horno, panes panera lékué On Octubre 13, 2015 7 Comments

  En una oferta que encontré por Internet, compré unas cuantas vaporeras pequeñas de Lékué. En la foto podéis ver la diferencia con la grande >> aquí. Van… Read More »

Día Mundial del Pan 2015: #wbd2015 y sorteo

In celebraciones, sorteo, sorteos On Octubre 12, 2015 3 Comments

    Desde hace unos años se celebra el DÍA MUNDIAL DEL PAN. Esta celebración la promovió la FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE PANADEROS (UIB). Los celíacos SÍ COMEMOS PAN,… Read More »

Pan de molde sin gluten (con preparado de Natur Improver, en panificadora Zero-Glu)

In pan, panes panificadora, zero-glu, zero-glu pan de molde On Octubre 5, 2015 7 Comments

  Lo que tienen las panificadoras con la cubeta grande, es que puedes aprovechar el día que haces y llenarla del todo. Advierto que es peligroso hacer algo… Read More »

Pan francés sin gluten (en panera Lékué)

In pan, panes panera lékué On Octubre 1, 2015 1 comentario

  En las fotos finales podéis ver como ha quedado este pan las 3 veces que lo hice: en panificadora, olla de hierro y panera de Lékué. La… Read More »

Panecillos sin gluten (con harina Gallo)

In pan, panes horno On Septiembre 25, 2015 2 Comments

  La semana pasada probé esta harina que sacó el año pasado GALLO.  Al final de la receta os dejo mi opinión 🙂 PANECILLOS SIN GLUTEN (CON HARINA GALLO)… Read More »

Pan de molde sin gluten con arroz y maizena

In pan, panes horno On Septiembre 20, 2015 4 Comments

  Y esta receta la compartió Núria Piñol en el GRUPO DE PAN SIN GLUTEN DE FACEBOOK. Una de esas madres que cuando les dicen que sus hijas… Read More »

Pan sin gluten 500 con psyllium (en panera Lékué)

In pan, panes panera lékué On Agosto 25, 2015 1 comentario

  Hace ya unos meses que empecé a preparar panes añadiéndoles PSYLLIUM. En esta entrada os conté sobre él: PSYLLIUM PARA MEJORAR LOS PANES SIN GLUTEN. Esta receta… Read More »

Panecillos sin gluten con pulpa de zanahoria

In pan, panes horno On Agosto 11, 2015 0 Comments

  En Navidad, cuando empecé a prepararme LICUADOS, quise buscar opciones para aprovechar la pulpa de la fruta. Hago a veces GALLETAS CON PULPA DE FRUTA, QUINOA Y… Read More »

Pan sin gluten 500 con harina de Zealia (en panera de Lékué)

In pan, panes panera lékué On Agosto 2, 2015 1 comentario

Mi despensa de harinas nunca está a cero, siempre hay nuevas para probar y experimentar. El pan de hoy lo hice con HARINA DE ZEALIA. Aunque de aspecto… Read More »

Pan de payés sin gluten BTA (en bolsa de asar)

In pan, pan en bolsa de asar, panes horno On Julio 20, 2015 8 Comments

  Continúo probando nuevas mezclas de harinas y nuevas maneras. Hoy con la bolsa de asar. Son de esas bolsas que venden para cocer carne o verduras dentro… Read More »

Chapatas tiernas sin gluten (en panificadora Zero-glu)

In pan, panes panificadora, zero-glu, zero-glu chapatas On Junio 22, 2015 12 Comments

Mirad el vídeo de la rebanada y lo esponjoso que quedó y ¡hacedlo! Y luego me contáis, por supuesto  🙂 Si no tenéis la panificadora ZERO-GLU para hacerlo… Read More »

Panecillos blancos sin gluten (en Panificadora Zero-Glu)

In pan, panes panificadora, zero-glu, zero-glu panecillos On Junio 15, 2015 5 Comments

  Casi todos ya conocéis la panificadora ZERO-GLU, tiene a parte del contenedor del pan de molde, el de chapatas y el de panecillos. Me encanta esta opción… Read More »

Panecillos sin gluten de sobrasada

In pan, panes horno On Mayo 26, 2015 4 Comments

  Hace muchos años estuve en Mallorca, como en muchos hoteles había buffet, durante una semana estuve comiendo cosas típicas de allí y una rebanada de sobrasada (que… Read More »

I Curso-taller de pan sin gluten en Barcelona: Escola de Cuinetes & Glutoniana

In cursos sin gluten, pan On Mayo 18, 2015 0 Comments

  Aprovecho la entrada para contaros que retomo lo de hacer CURSOS SIN GLUTEN. Estoy montando grupos en varias ciudades,  en nada pongo carteles para si alguien se… Read More »

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