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Magdalenas rapidísimas de mudanza
Publicado en: 19/01/2013
Hoy quería hacer algo dulce pero no tenía mucho tiempo, así que se me ocurrió simplificar al máximo la receta de las “Magdalenas al limón y vainilla” que puse el otro día. No hay excusa para hacerlas, se preparan super rápido y salen seguro. Tenéis que probarlas!
MAGDALENAS RAPIDÍSIMAS DE MUDANZA
(medidas con tacita de café)
Ingredientes (6 grandes ó 12 pequeñas):
- 1 tacita de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 tacita de azúcar
- 1 tacita de leche
- 3 tacitas de harina sin gluten, unos 150 g. aproximadamente (yo Mix C de Schär)
- 1 cucharita de levadura en polvo sin gluten
Opcional para mejorarlas: añadir lo que más nos guste como por ejemplo ralladura de limón, azúcar avainillado, pasas, frambuesas o arándanos secos, etc.
Elaboración:
- Preparar en un bandeja los moldes de papel dentro de los moldes de silicona (así aguantan mejor la forma).
- Batir el huevo y el azúcar en un bol con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla esté cremosa y blanquecina. Añadir el aceite, la leche, la harina y la levadura tamizadas (y lo que queramos añadir).
- Rellenar las cápsulas de papel con la masa, hasta algo más de la mitad, no hasta arrriba del todo si no se desbordarían.
- Introducir en el horno precalentado a 200 ºC. Cocerlas hasta que estén doradas sin abrir el horno, unos 20 minutos si son grandes, si son pequeñas con un poquito menos ya están.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Se pueden espolvorear con azúcar glas o dejarlas tal cual.
Nota para no celíacos: Se pueden preparar con harina de respostería de trigo.
Bon profit!
Fuente receta: Glutoniana
Foto: Glutoniana
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Tarta de manzana rápida (Hacendado)
Publicado en: 27/01/2012
Tengo que daros a todos muchísimas gracias por los comentarios de apoyo en la entrada de ayer. Pero ahora toca poner receta que el tema ya está hablado y más que hablado. Y que a mi que la gente haga cosas mal no me va a quitar las ganas de cocinar ni mucho menos 
Os pongo esta receta en viernes por qué sé que llega el finde y tenéis más tiempo para cocinar. Y siempre apetece algo dulce por la tarde, ¿no? Esta tarta pasa a mi lista de: rápida, sencilla, buena, con poca harina, un solo huevo y que no sobra mucha ya que queda pequeña. La encontré en un sobre de levadura de Hacendado, que dices no sé si va a salir bien o no… Y sí, sale genial! Tenéis que probarla.
Buen fin de semana a todos!
TARTA DE MANZANA RÁPIDA (Hacendado)
Ingredientes:
- 1 huevo
- 125 g. de azúcar
- 20 g. de aceite (2,5 cucharadas soperas)
- 1 cucharadita de azúcar vainillado sin gluten
- ½ cucharadita de canela molida sin gluten
- 75 ml. de leche
- 85 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär)
- 3 gr. de levadura sin gluten Hacendado (1 cucharadita)
- 3 manzanas golden
- azúcar mezclado con canela para espolvorear
Elaboración:
- Engrasar un molde y enharinar un poco. Si es de silicona no hace falta. (Queda muy bien en un molde redondo).
- Batir el huevo, el azúcar, el aceite, la vainilla y la canela hasta conseguir una textura cremosa.
- Mezclar la harina con la levadura y tamizar.
- Añadir esta mezcla y la leche a la crema anterior. Remover hasta conseguir una crema homogénea.
- Verter en el molde.
- Pelar las manzanas, cortarlas en medias lunas sin semillas y colocarlas encima de la masa de forma bonita. Espolvorear con un poco de la mezcla de azúcar y canela por encima.
- Hornear unos 40 minutos con el horno precalentado a 180 ºC, o hasta que esté dorada.
Nota: al llevar tanta manzana queda muy esponjosa.
Bon profit!
Fuente receta: HACENDADO (encontrada en un sobre de levadura)
He de donar-vos a tots moltíssimes gràcies pels comentaris de suport a l’entrada d’ahir. Però ara toca posar recepta que el tema ja està parlat i més que parlat. I que a mi que la gent faci coses malament no em treurà les ganes de cuinar ni de bon tros
Us poso aquesta recepta en divendres per què sé que arriba el finde i teniu més temps per cuinar. I sempre ve de gust alguna cosa dolça a la tarda, no? Aquest pastís passa a la meva llista de: ràpid, senzill, bo, amb poca farina, un sol ou i que no sobra molt ja que queda petit. La vaig trobar en un sobre de llevat d’Hacendado, que dius no sé si sortirà bé o no… I sí, surt genial! Heu de provar-la.
Bon cap de setmana a tots!
PASTÍS DE POMA RÀPID (Hacendado)
Ingredients:
- 1 ou
- 125 g. de sucre
- 20 g. d’oli (2,5 cullerades soperes)
- 1 culleradeta de sucre vainillat sense gluten
- ½ culleradeta de canyella mòlta sense gluten
- 75 ml. de llet
- 85 g. de farina sense gluten (jo Mix C de Schär)
- 3 gr. de llevat sense gluten Hacendado (1 culleradeta)
- 3 pomes golden
- sucre barrejat amb canyella per empolvorar
Elaboració:
- Greixar un motlle i enfarinar una mica. Si és de silicona no cal. (Queda molt bé en un motlle rodó).
- Batre l’ou, el sucre, l’oli, la vainilla i la canyella fins aconseguir una textura cremosa.
- Barrejar la farina amb el llevat i tamisar.
- Afegir aquesta barreja i la llet a la crema anterior. Remenar fins aconseguir una crema homogènia.
- Abocar en el motlle.
- Peleu les pomes, tallar-les a mitges llunes sense llavors i col·locar a sobre de la massa de forma bonica. Escampar-hi una mica de la barreja de sucre i canyella per sobre.
- Coure al forn uns 40 minuts amb el forn preescalfat a 180 ºC, o fins que estigui daurat.
Nota: al portar tanta poma queda molt esponjós.
Bon profit!
Font recepta: HACENDADO (trobada en un sobre de llevat)
glutoniana
