SÁNDWICH DE QUESO CON MEMBRILLO

Ingredientes:

  • queso tierno o curado
  • membrillo, comprado o hecho en casa (receta aquí)

Elaboración:

  1. Cortar el queso en triángulos con un cuchillo especial para quesos. (En este caso ya estaba cortado).
  2. Del mismo tamaño que se ha cortado el queso, cortar el membrillo.
  3. Disponer a modo de sándwich un triángulo de membrillo en 2 triángulos de queso. Y encima de cada triángulo añadir una tira de membrillo más delgada.

Mi nota: en el libro sale como postre, pero lo serví como pica-pica. Es muy interesante el contraste de dulce y salado.

Bon profit!

Fuente receta: PINTXOS Y TAPAS – ED. SUSAETA

Otra opción de presentación: APERITIVOS DE QUESO Y MEMBRILLO

SANDVITX DE FORMATGE AMB CODONY

Ingredients:

Elaboració:

  1. Tallar el formatge en triangles amb un ganivet especial per a formatges. (En aquest cas ja estava tallat).
  2. De la mateixa grandària que s’ha tallat el formatge, tallar el codony.
  3. Disposar a manera de sandvitx un triangle de codony en 2 triangles de formatge. I a sobre de cada triangle afegir una tira de codony més prima.

La meva nota: al llibre surt com a postre, però el vaig servir com pica-pica. És molt interessant el contrast de dolç i salat.

Una altra opció de presentació: APERTIUS DE FORMATGE I CODONY

Bon profit!

Font recepta: : PINTXOS Y TAPAS – ED. SUSAETA