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Me gusta hacer yo los preparados para bizcochos y pasteles, pero hay personas que no tienen mucho tiempo o no tienen buena relación con las levaduras. Para eso yo recomiendo este tipo de preparados. En la cata que realizamos con los productos de CELITALIA  había este preparado con el que cociné este pastel. A mí me encantó y a los catadores también, ¡no sobro nada de nada! Quedó una textura muy rica y me sorprendió el gusto ya que no se notaba que era sin gluten.

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PASTEL DE MANZANAS CON PREPARADO AGLUTÈN

Ingredientes:

  • 300 g. del preparado sin gluten de Aglutèn
  • 3 huevos
  • 80 g. de mantequilla o margarina derretida sin gluten
  • 50 g. de leche
  • 1 cucharadas de piel de limón rallada
  • 2 manzanas (recomiendo alguna variedad ácida como la Granny Smith o las típicas del Baix Ebre agridulces, le dan a las tartas un gusto diferente)
  • Opcional para decorar: azúcar glas o canela molida (sin gluten)

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Elaboración:

  1. En un bol y con ayuda de una batidora mezclar bien todos los ingredientes, menos las manzanas.
  2. Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en rebanaditas finas.
  3. Ir poniendo las manzanas por encima de la masa de forma decorativa.
  4. Cocer en el horno precalentado a 180ºC unos 25 minutos. Siempre dependiendo del horno.

Nota: la mezcla ya lleva azúcar y  levadura, así que no hace falta ponerle.

Bon profit!

Fuente receta: AGLUTÈN

Fotos de la receta: Glutoniana

Foto paquete preparado: AGLUTÈN

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