MIS 5 PANES FAVORITOS DEL BLOG
Cuando nos diagnostican la celiaquía y nos dicen que no podemos comer pan pensamos la mayoría: “bueno yo no como mucho pan”. Pero luego te das cuenta que sí que comías. Y empiezas a comprar panes para probarlos. Los que yo probé al principio fueron realmente asquerosos, te da la pataleta y se te queda la cara así:
El resto de cosas a veces no importan pero el pan… ese pan blandito, esponjoso, con corteza crujiente… los bocatas, etc., etc. Pero no hay que desistir y al final todos conseguimos un pan que nos gusta. Recomiendo conservarlo bien, congelar si no se va a gastar en seguida. Y sobre todo darle un toque de calor, tostándolo o calentándolo en el horno si no es del día, si es posible. Si no buscar recetas que podamos llevar por ahí y sean comestibles.
Voy haciendo cursos de pan por dónde puedo y me piden, pero pensé que no se puede llegar a muchos sitios y, además, que hay mucho que aprender. Así que pensé en crear un grupo en Facebook para poder ayudarnos mutuamente. Creo que todo el mundo puede llegar a conseguir un pan medianamente bueno hecho en casa. Así que os invito a participar por qué seguro que todos tenéis algo que enseñar. ¡No desistáis! Hacer pan no es fácil.
PAN SIN GLUTEN GRUPO EN FACEBOOK
Os dejo la recopilación de los cinco panes que a día de hoy he probado y me han gustado más. Pero tengo muchos pendientes y mi reto es hacer muchísimos más.
Pan 500: para mi este pan da mucho juego. Se puede hacer en todos los formatos que queráis.
Pan con trigo sarraceno: muy apetitoso.
Pan de polenta: diferente y muy sabroso, se puede tunear y poner otras cosas para saborizarlo.
Pan de queso y pipas: le pongo queso al pan también, éste me encanta.
Panecillos con gasificante: son muy resultones y van genial para llevar por ahí. Los recomiendo para los que empiezan ya que no hace falta amasarlos.
¡Espero que os gusten!
Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
