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Me enamoré del molde en forma de muñeco de WILTON y, claro, tuve que comprármelo hace tiempo 🙂 Ya preparé un MUÑECO DE CHOCOLATE hace mucho. Aún me falta probar en versión galleta gigante 🙂

MUÑECO DE CHOCOLATE DE NAVIDAD

(sin gluten)

Ingredientes (Yo hice la mitad de ingredientes así quedaba más finito, pero se puede hacer con todos los que pongo. Le puse 200 gramos de Nutella, 2 huevos M y 4 cucharadas de harina de arroz):

  • 1 bote de Nutella de 400 gr. (es sin gluten, pero comprobadlo). Guardar una poquita para pegar la decoración.
  • 8 cucharadas soperas de harina de arroz sin gluten
  • 2 huevos grandes ó 3 huevos medianos
  • Lacasitos sin gluten de colores: yo blancos, minis naranja, rojos y verdes

VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES QUE USÉIS, SEAN SIN LOS ALÉRGENOS QUE TENGÁIS QUE EVITAR

 

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Moldes y gadgets necesarios:

  • Bol
  • Batidora de mano o eléctrica
  • Espátula
  • Papel vegetal
  • Molde en forma de muñeco (el mío de Wilton). Si no se tiene este molde podría hacerse en un molde cuadrado y cortar luego con una plantilla encima con la forma del muñeco

 

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Elaboración:

  1. Planificar como lo decoraremos antes de empezar a prepararlo.
  2. Engrasar el molde. Para que no se raye al cortar el pastel, le puse algo de papel vegetal cortado con la forma del muñeco.
  3. En un bol mezclar con la batidora la Nutella, la harina y los huevos, hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Extender la masa en el molde.
  5. Hornear en el horno precalentado arriba y abajo a 180º C. Dejar unos 10-15 minutos si la masa es la mitad, algo más, si es toda. Poner la bandeja más abajo que arriba, no queremos que suba mucho sino que quede planito. Si está tostándose mucho, quitar el calor de arriba.
  6. Sacar del horno y dejar enfriar.
  7. Calentar un poquito la Nutella y, con ayuda de una cucharita, poner un poquito en el sitio dónde vamos a pegar los Lacasitos.
  8. Servir en el mismo molde, cortando con cuidado para no rayarlo.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

  • Esta decoración la hice con Lacasitos de colores navideños. Pero durante el año se puede hacer decorado de otra manera o con chucherías como en éste: MUÑECO DE CHOCOLATE.
  • Si no se tiene el molde, podría hacerse con un bizcocho rectangular. Cortar con cuidado con una plantilla en forma de muñeco.
  • Nota para no-celíacos: se puede preparar con harina de trigo de repostería. 

Bon profit!

 

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Receta y texto: GLUTONIANA

Inspiración: MUÑECO DE CHOCOLATE

Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS