Para celebrar el DIA NACIONAL DEL CELÍACO 2017 que es el día 27 de mayo junto con la marca SCHÄR, os traigo una receta muy fácil de preparar y con un sabor buenísimo. Con una nueva harina que ya he puesto en panes y pizzas estos días y me ha gustado mucho. Es el MIX IT RÚSTICO 🙂
Y también os presento mi primer vídeo de cocina, tomadlo como eso, el primero que hago. Así que no seáis muy duros con las críticas jaja. Espero animarme a hacer más. Agradecimientos a Nani de LA CUINA VIOLETA 🙂
¡¡Y esta receta trae UN SORTEO DEL KIT INGREDIENTES DE SCHÄR.
Las bases en mi perfil de INSTAGRAM!!
CORONA INTEGRAL DE NARANJA
(SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA)
Ingredientes corona:
- 170 g. de Mix Pâtisserie – Mix C de Schär
- 30 g de Mix It Rústico o Brot Mix de Schär (yo el Mix It Rústico)
- 1 yogur sin lactosa
- 100 g. de aceite de girasol
- 170 g de azúcar moreno
- 1 sobre de impulsor para postres sin gluten y sin lactosa
- Ralladura una naranja
- 3 huevos
Ingredientes glaseado (orientativos, dependerá de si os gusta más espeso o menos):
- 1 taza de azúcar glas sin gluten y sin lactosa
- ¼ de taza de zumo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES QUE USÉIS, SEAN SIN LOS ALÉRGENOS QUE TENGÁIS QUE EVITAR
Moldes y gadgets necesarios:
- Molde en forma de corona o savarín (25 cm. de diámetro)
- Batidora de mano o eléctrica
- Bol grande
Elaboración:
- Preparar el molde para que no se pegue: engrasarlo y poner un poco de harina, golpeando un poco para repartirla por todo el molde. Girar y golpear para quitar el exceso de harina.
- Preparar todos los ingredientes así iremos más rápido para prepararlo.
- Mezclar las dos harinas con el impulsor.
- Batir los huevos con el azúcar para que triplique volumen (esto mejor con una batidora eléctrica, pero a mano también se puede hacer).
- Añadir yogur y aceite, mezclar.
- Agregar mezcla de harinas e impulsor. Mezclar hasta que quede todo integrado. También la ralladura de naranja y remover.
- Pasar la mezcla al molde.
- Hornear a 180 ºC unos 35 minutos. Siempre dependerá del horno de cada persona. Pinchar para saber si está hecho.
- Enfriar dentro del molde sobre una rejilla.
- Pasar una espátula por los bordes para despegarlo un poco y volcar sobre un plato bonito para servirlo.
- Decorar si se quiere con el glaseado por encima, sin nada también estaría buenísimo. Se puede servir el glaseado aparte en un bol para que los comensales se lo pongan o no. Si vamos a hacerlo de un día para otro., decorar con el glaseado en el momento de servir.
- Glaseado: lo podemos preparar mientras el bizcocho está en el horno. En un bol mezclamos el zumo de naranja con el azúcar glas y la ralladura de naranja. A lo mejor tendremos que añadir más, dependerá de la textura que queramos conseguir. No guardar muchas horas preparado sino va aguándose.
Bon profit!
Receta: SCHÄR, colaboración con la marca para celebrar el DÍA NACIONAL DEL CELÍACO 2017
Texto: GLUTONIANA
Fotos y vídeo: NANI NOLLA de LA CUINA VIOLETA
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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS
Mònica,
El cóc que vaig prendre estava boníssim! Gràcies per la menció. I la propera vegada ja tindrem més experiència en fer un video, estigues segura!
Nani
Gracies Nani! Ja millorarem ja jeje 🙂