Con esta receta de magdalenas aprovecho para mostraros una empresa SIN GLUTEN y sin muchos otros alérgenos que hace años que conozco, se llama MUUGLU. Han trabajado todo este tiempo para poder ofrecer productos sin gluten, sin lácteos, sin trazas de frutos secos y sin soja. No solo para celíacos sinó también para personas que tienen alergias y que se ven limitadas a veces para conseguir ciertos productos. Ahora han ampliado su catálogo y tienen muchísimas HARINAS. Os animo a descubirlo en su web: MUUGLU.

Y por ser seguidores de mi blog y para celebrar el mes del celíaco, habrá un descuento por la compra online del 10%. EL CÓDIGO QUE DEBÉIS PONER EN EL MOMENTO DE HACER LA COMPRA ES: GLUTONIANA y así se os aplicará el descuento.

MAGDALENAS SIN MIXES COMERCIALES
(Sin gluten, sin lactosa, sin leche)

Ingredientes (15-17 magdalenas medianas):

VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES SEAN SIN LOS ALÉRGENOS A EVITAR

Moldes y gadgets necesarios:

  • Batidora de mano o eléctrica, capacitos magdalenas de silicona o papel (si tenemos uno metálico va muy bien)

Elaboración:

  1. Forrar los moldes con los capacitos de papel.
  2. Derretir la margarina o mantequilla.
  3. En un bol batir los huevos y el azúcar.
  4. Añadir la margarina o la mantequilla y la bebida vegetal o leche. También la sal y el saborizante elegido. Batir bien.
  5. En un bol mezclar las harinas y el impulsor. Tamizar sobre el resto de masa. Mezclar hasta que quede una masa homogénea, pero sin pasarnos de tiempo.
  6. Repartir por los capacitos de magdalenas, no llenar hasta arriba, solo 2/3 de su capacidad, ya que la masa augmentará durante la cocción y podrían desbordarse.
  7. Cocer el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo. Deben cocerse unos 15 minutos aproximadamente, dependiendo del horno. Si el horno va fuerte, podemos sacarlas un poco antes.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

  • Si se pueden consumir lácteos, podrían preparar con leche y mantequilla de vaca, sin lactosa si hay intolerancia a la lactosa.
  • Intenté que no fueran extra dulces, pero podéis subir un poco la cantidad de azúcar sin que afecte a la textura.

¡Que aproveche!

Amb aquesta recepta de magdalenes aprofito per mostrar-vos una empresa SENSE GLUTEN i sense molts altres al·lèrgens que fa anys que conec, es diu MUUGLU. Han treballat tot aquest temps per poder oferir productes sense gluten, sense lactis, sense traces de fruits secs i sense soja. No només per a celíacs sinó també per a persones que tenen al·lèrgies i que es veuen limitades de vegades per a aconseguir certs productes. Ara han ampliat el seu catàleg i tenen moltíssimes FARINES . Us animo a descubir-ho a la seva web: MUUGLU.

I per ser seguidors del meu blog i com aquest mes de maig es celebra el mes del celíac, hi haurà un descompte per la compra on-line del 10%. EL CODI QUE HEU D’INDICAR EN EL MOMENT DE FER LA COMPRA ÉS: GLUTONIANA i així s’aplicarà el descompte.


MAGDALENES SENSE MIXOS COMERCIALS
(Sense gluten, sense lactosa, sense llet)

Ingredients (15-17 magdalenes mitjanes):

VIGILEU QUE TOTS ELS INGREDIENTS SIGUIN SENSE ELS AL·LÈRGENS A EVITAR

Motlles i gadgets necessaris:

  • Batedora de mà o elèctrica, capsetes de magdalenes de silicona o paper (si tenim un metàl·lic va molt bé)

Elaboració:

  1. Folrar els motlles amb les capsetes de paper.
  2. Fondre la margarina o mantega.
  3. En un bol batre els ous i el sucre.
  4. Afegiu-hi la margarina o la mantega i la beguda vegetal o llet. També la sal i el saboritzant triat. Batre bé.
  5. En un bol barrejar les farines i l’impulsor. Tamisar sobre la resta de massa. Barrejar fins que quedi una massa homogènia, però sense passar-nos de temps.
  6. Repartir als motlles, no omplir fins a dalt, només 2/3 de la seva capacitat, ja que la massa augmentarà durant la cocció i podrien desbordar-se.
  7. Coure al forn preescalfat a 200 ºC amb calor amunt i avall. Han de coure uns 15 minuts aproximadament, depenent de forn. Si el forn va fort, podem treure-les una mica abans.

NOTES I CONSELLS SOBRE LA RECEPTA:

  • Si es poden consumir làctics, podrien preparar-se amb llet i mantega de vaca, sense lactosa si hi ha intolerància a la lactosa.
  • Vaig intentar que no fossin extra dolços, però podeu pujar una mica la quantitat de sucre sense que afecti la textura.

Bon profit!

Receta, texto y fotografías propiedad de: GLUTONIANA

Patrocinadores de las harinas: MUUGLU

SI TE GUSTA ESTA ENTRADA PUEDES COMPARTIRLA, PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS