BISTEC AL CURRY
(Sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes:
- 4 bistecs de ternera (yo los he cortado a trocitos)
- 4 cucharadas de manzana rallada (yo he puesto una manzana entera)
- 1 cucharadita de curry molido (Sin gluten y sin trazas, cuidadín que es una de las especias que no todas las marcas son aptas)
- 1 cucharadita de harina sin gluten y sin lactosa (le puse Maizena)
- 150 cc. de agua
- aceite
- sal
Elaboración:
- Se pone el aceite en una sartén y se hacen los bistecs 1 minuto por cada lado.
- Se retiran, y se pone la manzana rallada.
- Cuando coja color, se añade la harina, el curry y el agua.
- Cuando la manzana esté blanda y la salsa se haya reducido, se vuelven a poner los bistecs.
- Se puede acompañar de arroz hervido, cous-cous sin gluten etc.
Bon profit!
Texto: GLUTONIANA
Receta: «Bistecs i carns» de Mariona Quadrada
Fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
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Hola.
Sí, excelente para, como dices, salir de un «apuro». Fácil de preparar y rico.
Respecto al sabor del curry, estuvimos una temporada sin usarlo, porque llegamos a un sitio en que nos lo ponían en todo, todo…
Pero ahora lo estamos «recuperando».
Enhorabuena, saludos y buen provecho.
Hola! Pues yo que nunca he probado el curry….jejeje.
Me la apunto, porque me encanta la manzana 🙂
Besos!
Secretario: es una especie que cansa si la utilizas mucho.
Prydwen: la verdad es que tiene un gusto especial, no para comer cada día pero de vez en cuando es muy bueno 🙂
Una receta sencilla pero no por ello menos sabrosa, el curry tiene que darle un puntazo a la carne. Riquisima la receta.
Saludos
Mari: bienvenida al blog. Hay otras formas de hacer la carne al curry, pero esta me gusta por que con pocos ingredientes y en un ratito se hace.
Hola, me gustaría que me dijeras que curri utilizas sin gluten.. La marca claro.. Jjajaja. Gracias..
M. Carmen, yo utilizo el de la marca Onena:
http://www.onena.com/curry.htm
Lo venden en el Corte Inglés en la sección Gourmet, Pero hay otras marcas seguro, en el grupo te dirán. Pero este nunca me ha dado problemas y me gusta mucho 🙂