Dicen que en la vida cuando te pasa algo malo le puedes dar la vuelta y convertirlo en algo bueno. Y eso es lo que siento que he hecho con la celiaquía. Lo que parecía un problema cuando me la detectaron me abrió una puerta al mundo de la investigación en la cocina para poder comer casi igual o mejor que antes.

He trabajado en muchos sitios y muy diferentes, pero nunca con nada relacionado con la cocina. Pero esta afición se ha convertido en mi pasión y una manera de ayudar a la gente.

Han sido años de experimentos que no siempre han salido bien, pero a base de insistir en la cocina, se consigue todo. También lo llevaba en la sangre gracias a mi abuela y a mi madre, dos grandes cocineras que ya de jovencita veía cocinar horas y horas.

Te invito a quedarte y a probar mis recetas. Y si te animas, a apuntarte a mis cursos dónde te contaré todos mis secretos para conseguir buenas recetas sin gluten.

he_enseñado

CURSOS Y TALLERES IMPARTIDOS

  • I Curso de cocina sin gluten en Valls-Tarragona (Junio 2013)realizado para enseñar recetas de panes y postres sencillos sin gluten.
  • Taller de Cupcakes sin gluten de Pascua decorados con fondant en Valls-Tarragona (Marzo 2014): con unos alumnos muy trabajadores que hicieron unos cupcakes muy bonitos.
  • I Curso de Repostería sin gluten en Barcelona  (Marzo 2014): enseñamos a preparar varios postres sin gluten para poder prepara en casa.
  • I Curso de pan sin gluten en Barcelona (Septiembre 2014): iniciación a preparar pan sin gluten, recetas básicas de pan, conceptos básicos,etc.
  • II Curso de repostería sin gluten y sin lactosa en Barcelona  (Septiembre 2014): recetas básicas de repostería sin gluten, conceptos básicos de repostería, etc.
  • Curso de postres básicos sin gluten y sin lactosa. En Barcelona con Allergychef y Miele (Noviembre 2015): magdalenas, brownie de chocolate, bizcocho y galletas, todas las recetas para preparar en casa.
  • I Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (7 de mayo de 2016): preparamos pan, barras, panecillos, focaccia y pizza.
  • II Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (21 de mayo de 2016): próximamente fotos!
  • I Taller de postres básicos sin gluten. En Tarragona en Free Gluten Tgn (7 de junio de 2016): próximamente fotos!
  • I Taller de pan sin gluten básico. En Roquetes (Tarragona) – (1 de agosto de 2016): próximamente fotos!
  • III Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (26 de noviembre de 2016): próximamente fotos!
  • IV Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (10 de diciembre de 2016): próximamente fotos!
  • II Taller de postres básicos sin gluten. En Tarragona en Free Gluten Tgn (18 de febrero de 2017): próximamente fotos!
  • Taller de pan sin gluten básico. Tarragona (29 de abril de 2017): próximamente fotos!
  • Curso on-line de pan sin gluten básico. Tarragona, (3 de junio de 2017): próximamente fotos.
  • Taller de cocas de San Juan sin gluten en Valls (Tarragona, Junio 2017): próximamente fotos.
  • Taller de recetas sin gluten para Halloween en Valls (Tarragona), Octubre 2017: próximamente fotos.
  • Taller de cocas, pizzas y focaccia sin gluten en Tarragona (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau)- (noviembre 2018): próximamente fotos.
  • Taller de pan sin gluten en Tarragona (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, diciembre 2017): próximamente fotos.
  • Taller de panes divertidos sin gluten en Tarragona (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, febrero 2018): próximamente fotos.
  • Taller de galletas saludables (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, marzo 2018): próximamente fotos.
  • Taller de bombones dulces y salados (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, abril 2018): próximamente fotos.
  • Taller de cocas dulces y saladas (9 de junio de 2018, Valls): próximamente fotos.
  • Taller de panes y salsas para celebraciones (29 de septiembre de 2018, Tgn Cooking, Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de cocas, pizzas y focaccia sin gluten y sin lactosa (6 de noviembre de 2018, Centre Civic Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de bombones dulces y salados (10 de noviembre de 2018 – Valls): próximamente fotos.
  • Taller de panes y salsas para celebraciones (17 de noviembre de 2018, Tgn Cooking, Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de galletas saludables (15 de diciembre de 2018 – Valls): próximamente fotos.
  • Taller de bombones dulces y salados (21 de diciembre de 2018 – Cambrils): próximamente fotos.
  • Taller de postres del mundo sin gluten y sin lactosa (03 de febrero de 2018 – TgnCooking): próximamente fotos.
  • Taller de recetas tradicionales catalanas dulces y saladas, sin gluten y sin lactosa (18 y 19 de febrero de 2019 en Centre Cívic de Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de postres con frutas sin gluten y sin lactosa (13 de marzo de 2019 en Centre Cívic de Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de aperitivos dulces y salados sin gluten y sin lactosa (16 de noviembre de 2019 – Deltebre – Ebre Terra): próximamente fotos.
  • Taller de galletas sin gluten y sin lactosa (19 de noviembre – Barcelona de 2019 – Mercat de Sants – Mercadona): próximamente fotos.
  • Taller de pasta fresca y salsas sin gluten y sin lactosa (20 de noviembre de 2019 – Cambrils): próximamente fotos.
  • Taller de cocina de Navidad sin gluten y sin lactosa (14 de diciembre de 2019 – ChefCaprabo-Barcelona): próximamente fotos.
  • Taller particular de postres sin gluten (12 de enero de 2020 – Barcelona): próximamente fotos.
  • Taller postres del mundo sin gluten y sin lactosa (13 de febrero de 2020 – Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller pizzas sin gluten y sin lactosa (3 de marzo de 2020 – Barcelona – Mercat de Sants): próximamente fotos.
  • Curso de Monas de Pascua sin gluten y sin lactosa (7 de abril de 2020 – curso on-line): próximamente fotos.
  • Curso de pizzas sin gluten y sin lactosa (5 de mayo de 2020 – curso on-line): próximamente fotos.
  • Curso de magdalenas, crepes y pancakes (27 de mayo de 2020 – CHEF CAPRABO – curso online): próximamente fotos.
  • Curso COCAS DE SAN JUAN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (9 de junio de 2020 – CELÍACS CATALUNYA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso RECETAS PARA HALLOWEEN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (20 de octubre de 2020 – CELÍACS CATALUNYA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso RECETAS DE CEREALES Y LEGUMBRES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (17 de noviembre de 2020 – CENTRES CÍVICS TARRAGONA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso CANELONES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (1 de diciembre de 2020 – CENTRES CÍVICS TARRAGONA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso ROSCÓN DE REYES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (22 de diciembre de 2020 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso FEM PIZZES (12 de marzo de 2021 –  CENTRES CÍVICS TARRAGONA – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso POSTRES DECORATIVES AMB FRUITES (26 de marzo de 2021 –  CENTRES CÍVICS TARRAGONA – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso CREPES I PANCAKES (9 de abril de 2021 –  CENTRES CÍVICS TARRAGONA – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso monográfico  «ELABORACIONS TRADICIONALS AMB FARINES SENSE GLUTEN» (6, 13, 20 de abril, NOCUINO – VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA Torredembarra): próximamente fotos.
  • Curso APERITIVOS DE VERANO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (15 de julio de 2021 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso EMPANADAS Y EMPANADILLAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (27 de septiembre de 2021 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso RECETAS CON CALABAZA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (21 de octubre de 2021 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso MENÚ DE NAVIDAD SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (2 de diciembre de 2021 – Celíacs de Catalunya – ADILAC- MERCADONA – MERCAT DE SANTS BARCELONA): próximamente fotos.
  • Curso INFANTIL DE GALLETAS Y APERITIVOS NAVIDEÑOS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (27 de diciembre de 2021 – Celíacs de Catalunya – TARRAGONA CCSPSP): próximamente fotos.
  • Curso MASAS Y PANES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (18 de enero de 2022 – Ajuntament de Reus – Centre Cívic del Carme): próximamente fotos.
  • Curso monográfico  «ELABORACIONS TRADICIONALS AMB FARINES SENSE GLUTEN» (15 y 17 de marzo de 2022, VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA – TAMARIT BEACH RESORT): próximamente fotos.
  • Curso MONAS DE PASCUA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (12 de abril de 2022 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Taller PANELLETS I GALLETAS DE HALLOWEEN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (7 de octubre de 2022 – Celíacs de Catalunya – Centre Cívic Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Talleres infantiles de GALLETAS y PIZZAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (15 de octubre de 2022 – Celíacs de Catalunya – Centre Cívic Fort Pienc de Barcelona): próximamente fotos.
  • Taller MASAS SALADAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (7 de octubre de 2022 – Celíacs de Catalunya – Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller PIZZA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (22 de abril 2023 – Celíacs de Catalunya – Deltebre): próximamente fotos.
  • Taller RECETAS DE APROVECHAMIENTO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (9 de mayo de 2023 – Celíacs de Catalunya – ADILAC- MERCADONA – MERCAT DE SANTS BARCELONA): próximamente fotos.
  • Taller COCAS DE SAN JUAN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (16 de junio de 2023 – Celíacs de Catalunya – Tarragona): próximamente fotos.
  • Curso HELADOS CASEROS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (12 de julio de 2023- Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Talleres infantiles de APERITIVOS DE NAVIDAD SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (25 de noviembre de 2023 – Celíacs de Catalunya –  Torre Jussana – Barcelona): próximamente fotos.
  • Taller PASTELITOS DE NAVIDAD CON FONDANT SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (1 de diciembre de 2023 – Celíacs de Catalunya – Tarragona): próximamente fotos.
  • Curso RECETAS PARA PASQUA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (Menjar blanc i torta pascualina – 14 de marzo de 2023 – Celíacs de Catalunya – Online): próximamente fotos.

SHOWCOOKINGS

BCN GLUTEN FREE 2015: Feria totalmente sin gluten. Os lo he contado en esta entrada >> aquí. Realizamos unos talleres de cocina y un show cooking en la misma feria.

FREE FROM FOOD 2015: Próximamente pongo la entrada!

FIRA ÀPAT 2019: Os pongo fotitos en nada 🙂

19a. FIRA GASTRONÒMICA DE LA SÉNIA 2023 (Mayo 2023): Cuando pueda os pongo el resumen de todo lo que hice.

CHARLAS IMPARTIDAS

  • Charla y pequeña demostración de como hacer pan sin gluten: (Martorell, Escola Mercè Rodoreda, 6 de marzo de 2015): Explicando qué es la celiaquía y otros aspectos del día a día de los celíacos. Al final amasamos y preparamos pan sin gluten.
  • Mesa redonda «La celiaquía en las redes sociales»: (Actividad online con Celíacs de Catalunya, 19 de mayo de 2020).
  • Charla «La celiaquia»: (Escola de Xerta, 12 de maig de 2023 con Celíacs de Catalunya Delegació de les Terres de l’Ebre i Montsià).

aprendido

CURSOS RECIBIDOS

  • CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS (julio 2013): En la Fundación CEPTA de Tarragona, impartido por Robert Bausells.
  • CURSO COMMUNITY MANAGER (junio 2017).
  • CURSO ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (junio 2017).
  • APRÈN A UTILITZAR TWITTER – Tarragona Impulsa – Daniel Gámez (octubre 2017).
  • CURSO FORMACIÓN DE FORMADORES (Septiembre de 2020, Femxa).
  • CURSO INICIACIÓN PASTELERÍA (Septiembre-Octubre  2020, Gremi de Forners de Barcelona).
  • CURSO MACARONS (Diciembre 2020, Gremi de Forners de Barcelona).
  • CURSO CROISSANTS (Diciembre 2020, Gremi de Forners de Barcelona).
  • CURSO MASAS SALADAS (Mayo 2021, ARNAU BORÉ- NOCUINO – VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA Torredembarra).
  • CURSO REPOSTERÍA (Junio 2021, Rafel (CalJan) – NOCUINO – VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA Torredembarra).
  • CURSO COCINA VEGETARIANA (Diciembre 2021-Enero 2022, Femxa).
  • CURSO COCINA SIN GLUTEN (Abril-Mayo 2022, Femxa).

SHOW COOKINGS

CHARLAS ASISTIDAS

  • Charla sobre celiaquía, sensibilidad al gluten y otros: (Tarragona, 27 de febrero de 2015): «¿Se puede ser intolerante al gluten sin ser celíaco?». A cargo de la Dra. Gemma Castillejo
  • Conviure amb l’al·lèrgia (convivir con la alergia) – Tarragona 06 de abril de 2017 – Hospital Joan XXIII. Organizada por Immunitas Veras.
  • Charla sobre celiaquía a cargo de la Dra. Gemma Castillejo – Tortosa, 26 de octubre de 2019. En la inaguración de la Delegación de Celíacs de Catalunya de les Terres de l’Ebre.
  • Charla sobre celiaquía a cargo de la Elisa Mora – Roquetes, 29 de febrero de 2020. Celíacs Catalunya, delegación «Terres de l’Ebre».

ue no pueden comer de todo. Así que, ¡allá voy!

he_enseñado

CURSOS Y TALLERES IMPARTIDOS

  • I Curso de cocina sin gluten en Valls-Tarragona (Junio 2013): realizado para enseñar recetas de panes y postres sencillos sin gluten.
  • Taller de Cupcakes sin gluten de Pascua decorados con fondant en Valls-Tarragona (Marzo 2014): con unos alumnos muy trabajadores que hicieron unos cupcakes muy bonitos.
  • I Curso de Repostería sin gluten en Barcelona  (Marzo 2014): enseñamos a preparar varios postres sin gluten para poder prepara en casa.
  • I Curso de pan sin gluten en Barcelona (Septiembre 2014): iniciación a preparar pan sin gluten, recetas básicas de pan, conceptos básicos,etc.
  • II Curso de repostería sin gluten y sin lactosa en Barcelona  (Septiembre 2014): recetas básicas de repostería sin gluten, conceptos básicos de repostería, etc.
  • Curso de postres básicos sin gluten y sin lactosa. En Barcelona con Allergychef y Miele (Noviembre 2015): magdalenas, brownie de chocolate, bizcocho y galletas, todas las recetas para preparar en casa.
  • I Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (7 de mayo de 2016): preparamos pan, barras, panecillos, focaccia y pizza.
  • II Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (21 de mayo de 2016): próximamente fotos!
  • I Taller de postres básicos sin gluten. En Tarragona en Free Gluten Tgn (7 de junio de 2016): próximamente fotos!
  • I Taller de pan sin gluten básico. En Roquetes (Tarragona) – (1 de agosto de 2016): próximamente fotos!
  • III Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (26 de noviembre de 2016): próximamente fotos!
  • IV Taller de pan sin gluten básico. En Tarragona en Free Gluten Tgn (10 de diciembre de 2016): próximamente fotos!
  • II Taller de postres básicos sin gluten. En Tarragona en Free Gluten Tgn (18 de febrero de 2017): próximamente fotos!
  • Taller de pan sin gluten básico. Tarragona (29 de abril de 2017): próximamente fotos!
  • Curso on-line de pan sin gluten básico. Tarragona, (3 de junio de 2017): próximamente fotos.
  • Taller de cocas de San Juan sin gluten en Valls (Tarragona, Junio 2017): próximamente fotos.
  • Taller de recetas sin gluten para Halloween en Valls (Tarragona), Octubre 2017: próximamente fotos.
  • Taller de cocas, pizzas y focaccia sin gluten en Tarragona (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau)- (noviembre 2018): próximamente fotos.
  • Taller de pan sin gluten en Tarragona (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, diciembre 2017): próximamente fotos.
  • Taller de panes divertidos sin gluten en Tarragona (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, febrero 2018): próximamente fotos.
  • Taller de galletas saludables (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, marzo 2018): próximamente fotos.
  • Taller de bombones dulces y salados (Centre Civic Sant Pere i Sant Pau, abril 2018): próximamente fotos.
  • Taller de cocas dulces y saladas (9 de junio de 2018, Valls): próximamente fotos.
  • Taller de panes y salsas para celebraciones (29 de septiembre de 2018, Tgn Cooking, Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de cocas, pizzas y focaccia sin gluten y sin lactosa (6 de noviembre de 2018, Centre Civic Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de bombones dulces y salados (10 de noviembre de 2018 – Valls): próximamente fotos.
  • Taller de panes y salsas para celebraciones (17 de noviembre de 2018, Tgn Cooking, Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de galletas saludables (15 de diciembre de 2018 – Valls): próximamente fotos.
  • Taller de bombones dulces y salados (21 de diciembre de 2018 – Cambrils): próximamente fotos.
  • Taller de postres del mundo sin gluten y sin lactosa (03 de febrero de 2018 – TgnCooking): próximamente fotos.
  • Taller de recetas tradicionales catalanas dulces y saladas, sin gluten y sin lactosa (18 y 19 de febrero de 2019 en Centre Cívic de Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de postres con frutas sin gluten y sin lactosa (13 de marzo de 2019 en Centre Cívic de Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller de aperitivos dulces y salados sin gluten y sin lactosa (16 de noviembre de 2019 – Deltebre – Ebre Terra): próximamente fotos.
  • Taller de galletas sin gluten y sin lactosa (19 de noviembre – Barcelona de 2019 – Mercat de Sants – Mercadona): próximamente fotos.
  • Taller de pasta fresca y salsas sin gluten y sin lactosa (20 de noviembre de 2019 – Cambrils): próximamente fotos.
  • Taller de cocina de Navidad sin gluten y sin lactosa (14 de diciembre de 2019 – ChefCaprabo-Barcelona): próximamente fotos.
  • Taller particular de postres sin gluten (12 de enero de 2020 – Barcelona): próximamente fotos.
  • Taller postres del mundo sin gluten y sin lactosa (13 de febrero de 2020 – Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller pizzas sin gluten y sin lactosa (3 de marzo de 2020 – Barcelona – Mercat de Sants): próximamente fotos.
  • Curso de Monas de Pascua sin gluten y sin lactosa (7 de abril de 2020 – curso on-line): próximamente fotos.
  • Curso de pizzas sin gluten y sin lactosa (5 de mayo de 2020 – curso on-line): próximamente fotos.
  • Curso de magdalenas, crepes y pancakes (27 de mayo de 2020 – CHEF CAPRABO – curso online): próximamente fotos.
  • Curso COCAS DE SAN JUAN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (9 de junio de 2020 – CELÍACS CATALUNYA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso RECETAS PARA HALLOWEEN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (20 de octubre de 2020 – CELÍACS CATALUNYA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso RECETAS DE CEREALES Y LEGUMBRES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (17 de noviembre de 2020 – CENTRES CÍVICS TARRAGONA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso CANELONES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (1 de diciembre de 2020 – CENTRES CÍVICS TARRAGONA – curso online): próximamente fotos.
  • Curso ROSCÓN DE REYES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (22 de diciembre de 2020 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso FEM PIZZES (12 de marzo de 2021 –  CENTRES CÍVICS TARRAGONA – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso POSTRES DECORATIVES AMB FRUITES (26 de marzo de 2021 –  CENTRES CÍVICS TARRAGONA – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso CREPES I PANCAKES (9 de abril de 2021 –  CENTRES CÍVICS TARRAGONA – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso monográfico  «ELABORACIONS TRADICIONALS AMB FARINES SENSE GLUTEN» (6, 13, 20 de abril, NOCUINO – VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA Torredembarra): próximamente fotos.
  • Curso APERITIVOS DE VERANO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (15 de julio de 2021 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso EMPANADAS Y EMPANADILLAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (27 de septiembre de 2021 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso RECETAS CON CALABAZA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (21 de octubre de 2021 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Curso MENÚ DE NAVIDAD SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (2 de diciembre de 2021 – Celíacs de Catalunya – ADILAC- MERCADONA – MERCAT DE SANTS BARCELONA): próximamente fotos.
  • Curso INFANTIL DE GALLETAS Y APERITIVOS NAVIDEÑOS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (27 de diciembre de 2021 – Celíacs de Catalunya – TARRAGONA CCSPSP): próximamente fotos.
  • Curso MASAS Y PANES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (18 de enero de 2022 – Ajuntament de Reus – Centre Cívic del Carme): próximamente fotos.
  • Curso monográfico  «ELABORACIONS TRADICIONALS AMB FARINES SENSE GLUTEN» (15 y 17 de marzo de 2022, VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA – TAMARIT BEACH RESORT): próximamente fotos.
  • Curso MONAS DE PASCUA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (12 de abril de 2022 – Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.
  • Taller PANELLETS I GALLETAS DE HALLOWEEN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (7 de octubre de 2022 – Celíacs de Catalunya – Centre Cívic Sant Pere i Sant Pau de Tarragona): próximamente fotos.
  • Talleres infantiles de GALLETAS y PIZZAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (15 de octubre de 2022 – Celíacs de Catalunya – Centre Cívic Fort Pienc de Barcelona): próximamente fotos.
  • Taller MASAS SALADAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (7 de octubre de 2022 – Celíacs de Catalunya – Tarragona): próximamente fotos.
  • Taller PIZZA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (22 de abril 2023 – Celíacs de Catalunya – Deltebre): próximamente fotos.
  • Taller RECETAS DE APROVECHAMIENTO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (9 de mayo de 2023 – Celíacs de Catalunya – ADILAC- MERCADONA – MERCAT DE SANTS BARCELONA): próximamente fotos.
  • Taller COCAS DE SAN JUAN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (16 de junio de 2023 – Celíacs de Catalunya – Tarragona): próximamente fotos.
  • Curso HELADOS CASEROS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (12 de julio de 2023- Celíacs de Catalunya – Curso online): próximamente fotos.

SHOWCOOKINGS

BCN GLUTEN FREE 2015: Feria totalmente sin gluten. Os lo he contado en esta entrada >> aquí. Realizamos unos talleres de cocina y un show cooking en la misma feria.

FREE FROM FOOD 2015: Próximamente pongo la entrada!

FIRA ÀPAT 2019: Os pongo fotitos en nada 🙂

19a. FIRA GASTRONÒMICA DE LA SÉNIA 2023 (Mayo 2023): Cuando pueda os pongo el resumen de todo lo que hice.

CHARLAS IMPARTIDAS

  • Charla y pequeña demostración de como hacer pan sin gluten: (Martorell, Escola Mercè Rodoreda, 6 de marzo de 2015): Explicando qué es la celiaquía y otros aspectos del día a día de los celíacos. Al final amasamos y preparamos pan sin gluten.
  • Mesa redonda «La celiaquía en las redes sociales»: (Actividad online con Celíacs de Catalunya, 19 de mayo de 2020).
  • Charla «La celiaquia»: (Escola de Xerta, 12 de maig de 2023 con Celíacs de Catalunya Delegació de les Terres de l’Ebre i Montsià).

aprendido

CURSOS RECIBIDOS

  • CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS (julio 2013): En la Fundación CEPTA de Tarragona, impartido por Robert Bausells.
  • CURSO COMMUNITY MANAGER (junio 2017).
  • CURSO ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS (junio 2017).
  • APRÈN A UTILITZAR TWITTER – Tarragona Impulsa – Daniel Gámez (octubre 2017).
  • CURSO FORMACIÓN DE FORMADORES (Septiembre de 2020, Femxa).
  • CURSO INICIACIÓN PASTELERÍA (Septiembre-Octubre  2020, Gremi de Forners de Barcelona).
  • CURSO MACARONS (Diciembre 2020, Gremi de Forners de Barcelona).
  • CURSO CROISSANTS (Diciembre 2020, Gremi de Forners de Barcelona).
  • CURSO MASAS SALADAS (Mayo 2021, ARNAU BORÉ- NOCUINO – VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA Torredembarra).
  • CURSO REPOSTERÍA (Junio 2021, Rafel (CalJan) – NOCUINO – VAM FORMACIÓ – GENERALITAT DE CATALUNYA Torredembarra).
  • CURSO COCINA VEGETARIANA (Diciembre 2021-Enero 2022, Femxa).
  • CURSO COCINA SIN GLUTEN (Abril-Mayo 2022, Femxa).

SHOW COOKINGS

CHARLAS ASISTIDAS

  • Charla sobre celiaquía, sensibilidad al gluten y otros: (Tarragona, 27 de febrero de 2015): «¿Se puede ser intolerante al gluten sin ser celíaco?». A cargo de la Dra. Gemma Castillejo
  • Conviure amb l’al·lèrgia (convivir con la alergia) – Tarragona 06 de abril de 2017 – Hospital Joan XXIII. Organizada por Immunitas Veras.
  • Charla sobre celiaquía a cargo de la Dra. Gemma Castillejo – Tortosa, 26 de octubre de 2019. En la inaguración de la Delegación de Celíacs de Catalunya de les Terres de l’Ebre.
  • Charla sobre celiaquía a cargo de la Elisa Mora – Roquetes, 29 de febrero de 2020. Celíacs Catalunya, delegación «Terres de l’Ebre».