Mi libro de cocina: Sant Jordi y sorteo
Para mí gran amante de los libros y las historias, el 23 de abril (Sant Jordi) es un día muy especial. Quizás la cosa se ha ido más… Read More »
Mi libro: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
En 2008 me diagnosticaron celiaquía, como entonces me habían echado del trabajo, tenía más tiempo libre ya que encima mi salud me dejaba días encerrada en casa sin… Read More »
Tarta Sacher sin gluten
Le prometí a la chocolatera mayor que alguna vez le haría la famosa Tarta Sacher. Pero la primera vez me equivoqué en una parte de la elaboración, así… Read More »
Pastel nº 1 de chocolate con casi bizcocho genovés sin gluten
La base de este pastel de chocolate surgió de un error causado por las prisas. Hay como una fuerza universal extraña que cuando tengo que hacer un pastel… Read More »
Pan de payés con harina de maíz sin gluten y sin lactosa (en bolsa de asar)
Hay panes que me gustan mucho y he preparado decenas de veces. Es el caso de los PANECILLOS DE MAÍZ que he cocinado en casi todas las… Read More »
Roscones de Reyes sin gluten y sin lactosa 2019
Tengo 70 millones de recetas pendientes de probar de roscones, pero me da una pereza total por el tiempo que se pierde en prepararlos. En mi familia no… Read More »
Pizza-árbol de Navidad con salsitas
Como les digo a todos los alumnos y alumnas de los cursos de pan, controlar las masas os puede abrir las puertas a preparar muchas elaboraciones diferentes y… Read More »
Calendario de cursos sin gluten y sin lactosa
Desde hace unos años imparto cursos dirigidos a celíacos e intolerantes. Tanto presenciales como on-line. Todos los cursos pueden adaptarse totalmente a vuestras intolerancias. Podéis ver todos los… Read More »
Sorteos “Las Recetas de Glutoniana”
Como sabéis me gusta mucho hacer sorteos entre los seguidores de mi blog y las redes sociales para agradeceros el estar ahí. A veces hay gente que se… Read More »
Mi mejoría (hay luz al final del túnel)
Dudé en escribir todo esto, pero para mí prima a veces el poder ayudar que mi intimidad (que al final también la tengo, hay cosas que nunca… Read More »
Candy bark de Halloween sin gluten
Esta receta es para los mega-super-perezosos en la cocina y los muy chocolateros y dulceros. También de dieta total 🙂 La hice temática de Halloween pero la podéis… Read More »
Sobrassada and cheese crown bread (Gluten and lactose free)
Esta receta la encontraréis en tres idiomas: inglés, español y catalán. RECETA EN INGLÉS My contribution to the WORLD BREAD DAY 2018 is this crown with which you… Read More »
10º Celi-Blog-Aniversario
8 de octubre de 2008, 12:30 PM – Salgo del hospital después de recoger los resultados de la endoscopia. Soy celíaca. Ya no hay marcha atrás. Y… Read More »
Pasta con salsa boloñesa de soja texturizada
Hace muchos años probé la soja texturizada y me gustó mucho. A mi es que me gusta probar las alternativas veganas y algo diferentes. Es un plato… Read More »
Vasitos de chocolate y nata
La de receta de hoy va dedicada a esas personas que no pueden comer muchas cosas, tanto intolerantes como alérgicos. Está inspirada en un postre muy conocido y… Read More »
