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Home » Articles posted by glutoniana

Caprabo: II Jornada Gastronómica con productos de Cooperativas Agrarias de Catalunya

In show cooking On octubre 10, 2019 0 Comments

El pasado 17 de junio estuve en Barcelona en LA ILLA DIAGONAL en el espacio CHEF CAPRABO que junto con la FEDERACIÓN DE COOPERATIVAS AGRARIAS DE CATALUNYA, ofrecieron… Read More »

11º Celi-Blog-Aniversario

In Uncategorized On octubre 8, 2019 0 Comments

Y los años van pasado pero yo continuo acordándome de ese día en que se confirmó que era celíaca. Le puse nombre a todo eso que me pasaba…. Read More »

Fira àpat 2018

In ferias On octubre 1, 2019 0 Comments

Como el año pasado me encontraba mucho mejor de salud, pude viajar para ir a FIRA ÀPAT 2018. Es una feria de alimentación y gastronomía catalana dónde los… Read More »

Helado rápido de tarta de queso

In postres, Uncategorized On agosto 16, 2019 0 Comments

La historia de este helado: yo antes del diagnóstico de la celiaquía comía a veces el helado de tarta de queso de Häagen-Dazs o la versión en marca… Read More »

Pastel con crema de limón y frosting de queso

In postres On julio 19, 2019 2 Comments

Llevo 10 años preparando postres sin gluten y la harina que más me gusta es el MIX C – MIX REPOSTERÍA DE SCHÄR. Da muy buen resultado y… Read More »

FERIA BCN GLUTEN FREE: descuento y presentación de mi libro

In ferias On junio 18, 2019 2 Comments

Y por segundo año se vuelve a celebrar en BARCELONA una FERIA SIN GLUTEN. Estoy muy contenta porque este año podré presentar y firmar mi libro allí. Voy… Read More »

Limonada con frambuesas, fresones o frutos del bosque

In bebidas On junio 4, 2019 2 Comments

LIMONADA CON FRAMBUESAS, FRESONES O FRUTOS DEL BOSQUE Ingredientes: 170 g. de frambuesas, fresas, fresones o frutos del bosque (reservar 20 gramos aprox. enteras, yo la he preparado… Read More »

Conos de hojaldre rellenos con crema de limón

In postres On abril 29, 2019 2 Comments

No soy muy fan del hojaldre sin gluten ya que es muy diferente a la con gluten, es una de las masas más difícil de conseguir adaptar. Pero… Read More »

Mona de Pascua 2019 con bizcocho genovés

In postres On abril 21, 2019 0 Comments

Hay veces que con pocos ingredientes podemos hacer pasteles vistosos. Esta ha sido mi MONA DE PASCUA de este año. Espero que os inspire para la vuestra: ¡PONEDLE… Read More »

Mi libro de cocina: Sant Jordi y sorteo

In mi libro de cocina On abril 14, 2019 0 Comments

Para mí gran amante de los libros y las historias, el 23 de abril (Sant Jordi) es un día muy especial. Quizás la cosa se ha ido más… Read More »

Mi libro: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

In mi libro de cocina On marzo 19, 2019 10 Comments

En 2008 me diagnosticaron celiaquía, como entonces me habían echado del trabajo, tenía más tiempo libre ya que encima mi salud me dejaba días encerrada en casa sin… Read More »

Tarta Sacher sin gluten

In postres On febrero 22, 2019 0 Comments

Le prometí a la chocolatera mayor que alguna vez le haría la famosa Tarta Sacher. Pero la primera vez me equivoqué en una parte de la elaboración, así… Read More »

Pastel nº 1 de chocolate con casi bizcocho genovés sin gluten

In postres On febrero 17, 2019 0 Comments

La base de este pastel de chocolate surgió de un error causado por las prisas. Hay como una fuerza universal extraña que cuando tengo que hacer un pastel… Read More »

Pan de payés con harina de maíz sin gluten y sin lactosa (en bolsa de asar)

In pan, pan en bolsa de asar, panes horno On febrero 15, 2019 0 Comments

  Hay panes que me gustan mucho y he preparado decenas de veces. Es el caso de los PANECILLOS DE MAÍZ que he cocinado en casi todas las… Read More »

Detergente para lavadora casero

In jabones On febrero 13, 2019 2 Comments

DETERGENTE PARA LAVADORA CASERO Necesitamos (los utensilios usados para elaborar el jabón luego no usar para la comida): 125 g. de jabón es escamas 3 litros de agua… Read More »

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