16 años, la lista del sí y del no
El 8 de octubre se cumplen 16 años desde que me diagnosticaron la celiaquía. Intento celebrarlo, pero el entorno no me acompaña jajaja. Alguna vez he hecho un… Read More »
Masa de pizza sin gluten con patata
Cuando sale algún tema sobre celiaquía o cocina sin gluten, siempre recibo varios mensajes haciéndomelo saber. Esta receta me llamó la atención ya que me encanta experimentar con… Read More »
Focaccia sin gluten con tomates cherry y aceitunas negras
FOCACCIA CON TOMATES CHERRY Y ACEITUNAS NEGRAS (Sin gluten y sin lactosa) Ingredientes (Para una bandeja de 25 x 15 cm. aproximadamente): Elaboración: NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:… Read More »
Bizcocho en sandwichera
El otro día estaba toda concentrada estudiando a ratos y también trabajando. En uno de los descansos me puse a ver vídeos en Instagram (de eso que no… Read More »
Flanes de huevo sin gluten y sin lactosa (En freidora de aire Cecotec)
Siempre me han gustado los flanes, es un postre sencillo y que se come fresquito. El otro día recuperé mi cajita de los moldes para flanes y similares… Read More »
Pan de molde sin gluten y sin lactosa – Día Mundial del Pan 2023
16 DE OCTUBRE – WORLD BREAD DAY DÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y DEL PAN Me atrevo a decir que para los celíacos, aparte de la pasta y los… Read More »
Allioli sin aceite
En una receta dónde se cambian ingredientes principales, da cosita poner el mismo nombre ya que no es exacta la textura y sabor, pero es para que se… Read More »
Susan chocolate cake
Esta receta es de Susana de Valencia, la conocí hace muchos años cuando empecé en el mundo sin gluten. Y para agradecerle el haberla compartido, hasta la bauticé… Read More »
Truco: salsa para la pizza
Cuando me diagnosticaron malabsorción a la fructosa y el sorbitol, y, en plena dieta de restricción, sin poder comer ciertos alimentos que tienen mucha fructosa como el tomate,… Read More »
Protegido: Helado de Coca de San Juan (Sin gluten y sin lactosa)
No hay extracto porque es una entrada protegida.
Truco: pizza en bolsa de asar
Cuando cocinamos en nuestro horno dónde solo preparamos elaboraciones sin gluten, todo va genial. Pero a veces nos encontramos en casa de otras personas que en su horno… Read More »
Reto de cocina sin gluten y sin lactosa 2023
En 2021 se me ocurrió realizar unos RETOS DE COCINA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA como hice al principio del blog. Los primeros meses participaron bastantes personas, pero… Read More »
Flores fritas de Carnaval
En casa de mis padres corría una mini enciclopedia de recetas de cocina que me pasaba horas y hora mirando y cogiendo ideas. Un día vi una foto… Read More »
Patatas rellenas con jamón y huevo (en freidora de aire Cecotec)
¡No podría vivir sin patatas ni huevos! Y me encantan los rellenos. Se preparan en un momento y son de esos platos originales que gustan mucho. PATATAS RELLENAS… Read More »
Rollitos de pollo y jamón (en freidora de aire Cecotec)
No os podéis imaginar el montón de recetas que han salido por la presión de no saber qué comer jaja. Y también algunas han salido por equivocaciones. Compramos… Read More »
