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Mi libro: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
En 2008 me diagnosticaron celiaquía, como entonces me habían echado del trabajo, tenía más tiempo libre ya que encima mi salud me dejaba días encerrada en casa sin… Read More »
Calendario de cursos sin gluten y sin lactosa
Desde hace unos años imparto cursos dirigidos a celíacos e intolerantes. Tanto presenciales como on-line. Todos los cursos pueden adaptarse totalmente a vuestras intolerancias. Podéis ver todos los… Read More »
Cursos on-line de pan sin gluten
Los CURSOS PAN son para aprender las NOCIONES BÁSICAS para preparar PAN SIN GLUTEN con mixes comerciales. Cada semana se empezará un curso que durará 2 meses…. Read More »
Halloween – Todos los santos
El 31 de octubre en algunos países se celebra HALLOWEEN. En otros, el 1 de noviembre, celebran la fiesta de TODOS LOS SANTOS. Como en todas las fiestas… Read More »
Pan de payés bonito sin gluten y sin lactosa
Hoy 16 de octubre, se celebra en todo el mundo el DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN Y DEL PAN. Recordamos la importancia de conseguir que las personas tengan… Read More »
Helado de tarta de queso con cerezas sin gluten y sin lactosa (con heladera Silvercrest de Lidl)
Este helado es mi favorito, tiene queso que me encanta y cerezas y con el sabor de las galletas ya es perfecto. Lo preparé hace tiempo con fresones… Read More »
Helado de limón sin gluten, sin lactosa y sin huevo (con heladera Silvercrest de Lidl)
Encontrar helados sin gluten no es tan difícil, pero sin lactosa es toda una odisea, por lo que llevaba unos años pensando en conseguir una heladera. Este año… Read More »
Magdalenas sin mixes comerciales (Sin gluten, sin lactosa, sin leche)
Con esta receta de magdalenas aprovecho para mostraros una empresa SIN GLUTEN y sin muchos otros alérgenos que hace años que conozco, se llama MUUGLU. Han trabajado todo… Read More »
Bizcocho de claras
Esta receta de bizcocho estoy segura que se convertirá en una de las favoritas en muchas familias. Una textura muy tierna, a mí me ha encantado y seguro… Read More »
Sorteo sin gluten 2020
Estoy muy contenta de poder anunciaros este sorteo. Como siempre digo, no os podéis imaginar lo difícil que es organizar un sorteo por parte de las empresas y… Read More »
Recopilatorio: crepes dulces y salados
El día 2 de febrero se celebra la fiesta de LA CANDELARIA. En Francia, “LA CHANDELEUR” se celebra entre otras cosas, cocinando crepes y comiéndolas. Las crepes son… Read More »
Requesón – Brossat – Queso fresco (sin gluten y sin lactosa)
No era una gran fan del BROSSAT, REQUESÓN O RICOTTA hasta que un día me apetecía y, encontrarlo sin lactosa, fue imposible. Me puse a investigar en mi… Read More »
Cómo comer sin gluten y no morir en el intento
Todos mis seguidores sabéis que casi todo lo que comparto son recetas o informaciones sobre celiaquía. No suelo salir a comer mucho fuera de casa. Primero, porque a… Read More »
Árbol de hojaldre con crema y frutas
Por ideas en el cocina no es, lo que me falta tiempo. Tenía una lista de 30 mil cosas nuevas para hacer en Navidad, pero al final no… Read More »
Pulpo a la gallega – Pulpo a feira (al estilo de mi madre)
Aprovechando que mi madre preparó este famoso plato gallego, me puse a hacer fotos y me senté con ella a escribir la receta. Ya sabéis que por si… Read More »
Roscón de Reyes 2020 (Sin gluten y sin lactosa)
¡Espero vuestras fotos! Y si lo probáis y hacéis alguna modificación, encantada de leeros, así entre todos podremos mejorar estas recetas tan famosas 🙂 ROSCÓN DE REYES 2020… Read More »
Caprabo: II Jornada Gastronómica con productos de Cooperativas Agrarias de Catalunya
El pasado 17 de junio estuve en Barcelona en LA ILLA DIAGONAL en el espacio CHEF CAPRABO que junto con la FEDERACIÓN DE COOPERATIVAS AGRARIAS DE CATALUNYA, ofrecieron… Read More »
11º Celi-Blog-Aniversario
Y los años van pasado pero yo continuo acordándome de ese día en que se confirmó que era celíaca. Le puse nombre a todo eso que me pasaba…. Read More »
Fira àpat 2018
Como el año pasado me encontraba mucho mejor de salud, pude viajar para ir a FIRA ÀPAT 2018. Es una feria de alimentación y gastronomía catalana dónde los… Read More »
