Ingredientes (4 persones):
  • 2 kg de espinacas
  • 200 g. de jamón serrano
  • 30 g. de piñones
  • 30 g. de pasas
  • aceite
  • sal

nota: Se pueden añadir más ingredientes o menos dependiendo de lo que os guste más, el jamón se puede cambiar por bacon. También se puede añadir un ajo que se sofreirá antes de tirar el resto de ingredientes a la sartén.

Elaboración:

  1. Se limpian bien las espinacas, se ponen en una cazuela con poca aigua y con sal, durante 10 minutos. Se escurren bien y se va apretando, cuando estén más fríos, para poder sacar todo el agua que les sobra. Se cortan a trocitos pequeños.
  2. Se caliente un poco de aceite en una sartén y se pone a sofreir el jamón y las pasas. Cuando las pasas se hinchan, añadir los piñones.
  3. Añadir después las espinacas y ir revolviendo para que quede todo bien mezclado.

 

Bon profit!!