El pan es lo que encuentro a faltar más de la dieta con gluten. Así que para estas navidades había pedido que me regalaran esta máquina para poder como mínimo tener un pan mejor. En un primer momento me he colapsado y no entendía las instrucciones ni encontraba la manera de empezar. Por suerte ha venido glutoniano a ayudarme y ha sido él quién ha empezado a tocarlo y animarme para que la probáramos. Al final nos ha quedado un pan muy aceptable. Tiene que mejorarse pero por ser nuestro primer pan de máquina no está nada mal. Ya tengo un aparato más para llenar mi casa, estoy por montarme un restaurante 🙂
Desde aquí pido ayuda por si alguien la tiene y puede darme recetas que pueda probar. A parte, por si alguien está interesado en comprársela, decirle que se pueden hacer también mini-baguettes que seguro que estarán buenísimas.
Trae una rebanadita que, con la pinta que tiene, esto tengo que probarlo yo :-)))
Glutoniana.. Messagero publicó hace poco toda una lista de recetas para panificadora.
Te pongo el enlace:
http://intolerantealgluten.blogspot.com/2008/11/recetas-panificadora-biffinet.html
Pues has tenido que ser muy buena, jeje, yo cuando hago pan de máquina siempre hago el del libro 77 recetas que nos dieron en la asociación. Feliz Año nuevo.
Andaaaaa qué pinta más estupenda! Pues sí que has debido de ser muy buena este año si jeje.
Un beso!
Assumpta: glups ya no queda 🙂
Pikerita: gracias! aunque son de otra máquina seguro que me irán bien.
Gema: a mi en la asociación no me han dado ni los buenos días. Dónde puedo conseguirlo?
Prydwen: no he sido demasiado buena… pero yo he reclamado igual mi regalo, y encima he impuesto lo que yo quería jeje. Eso sí, saldrán ganando que todos probarán mi pan.
Es de la asociación de Madrid, (no sé de donde eres) pero te copio la receta a ver si te sirve:
240 ml agua caliente
250 ml harina sin gluten panificable
3 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de aceite
5 gr. levadura de panadería
una pizca de sal
Se extrae el recipiente de la máquina y se ponen todos los ingredientes según el orden indicado.
Se coloca el recipiente en la máquina y se cierra.
Se selecciona la modalidad normal, 2 horas 40 minutos, y que comience a funcionar.
No se debe abrir la máquina hasta que haya transcurrido el tiempo señalado.
Se saca el pan con cuidado de no quemarse. Finalmente se desmolda en caliente.
Gema: soy de Catalunya, no conozco este libro todavía.
Gracias por la receta! Seguro que la probaré y ya te digo el què.
Feliz año nuevo y cuéntanos qué tal tu pan, besotes Gema
holas !
Que xuli la panificadora ,jo la vaig comprar ja fa uns mesos i després de molts fracassos vaig trobar una recepta al foro thermomix i la vaig aplicar a la meva maquina que és Kenwod molt semblant a la moulinex que tens
150g d`aigua tèbia
20cc d`oli
150 g de farina per pà Sharp
la part petita de la cullera de mesura que ve a la panificadora
1 cullereta de sal en una cantonada sense que toqui l`aigua
que quedi damunt de la farina
1culleradeta de sucre a un altre cantonada igual que la sal
1culleradeta de llevat de la Sharp en mig de la farina fer un foradet i ficar-hi el llevat que no toqui ni la sal ni l `aigua
Al programa mes llarg que dura 3h50´
el resultat esta al meu blog a la 1ª recepta
Es un pà molt acceptable que es pot tallar molt bé i fas servir poca farina
Un petonet Feliç any nou
las pulguitas: la probaré a ver que tal, de momento estoy probando solo una receta que luego pongo en el blog. cuando pruebe esta te digo que tal queda. Gracias! Y buen año.
una más con MdP. Yo tambien me la he pedido estas navidades y ya he hecho tres recetas con mucho exito (bueno menos una que me la inventé a medias y salio fatal) las he sacado de la pagina de Schaer, donde tienes unas 10 recetas para panificadora. Me ha gustado mucho la de pan brioche. La verdad es que ando entusiasmada con el nuevo aparato en casa (la mia es Kenwood. Muy grande tambien) y pienso sacarle todo el partido del mundo y hacer masas de todo tipo. Sigue colgando recetas.
Gracias
Olga
Olga: así que ahora somos del club «con MdP» jajaja, al principio no entendía las siglas 🙂
Ví que en su página había recetas, ya iré mirándolas. Seguro que vamos a hacer unos panes que vamos a dar envidia a los no-celiacos 🙂