Una manera diferente de comer las hamburguesas.
Ingredientes:
- 400 g. de carne picada sin trazas (yo con la carne triturada en casa)
- 100 g. piñones sin trazas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de nata líquida sin lactosa y sin gluten (marca apta)
- 100 g. de mantequilla sin lactosa
- ½ taza de harina sin gluten y sin lactosa
- 1 taza pan rallado sin gluten y sin lactosa
- 1 limón cortado en rodajas (opcional)
- aceite de oliva
- sal, pimienta
Elaboración:
- Amasar bien con las manos la carne picada con la mitad de la mantequilla, sal y pimienta al gusto, y por último la mitad de los piñones.
- Formar con la masa obtenida 4 filetes. Pasarlos primero por la harina, después por el huevo batido, y seguidamente, rebozarlos con el pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes por ambos lados. Escurrirlos sobre papel absorbente y cubrirlos con papel de aluminio para que no se enfríen. (O bien hacerlas a la plancha).
- Fundir la mantequilla restante y saltear los piñones sobrantes. Verter la nata líquida y calentar hasta que hierva.
- Cubrir los filetes con esta salsa y adornar con limón si se quiere.
Bon profit!
Receta extraída de la revista «COMER CADA DÍA»
Que rica, no sabía que los piñones también podian ser con gluten?
tomo nota.
Storch… los frutos secos para hacerlos secos antes los suelen enharinar… Si es que….
Gluto… magnífica receta. Por cierto… no te creas que me he olvidado de tu recopilatorio… estoy trabajando en ello… y mi próxima entrada sera dedicada a tí…. Y a ver si me apaño con el enlace de la imagen a tu blog… el alemán que liga conmigo ha hecho que me olvide del code necesario para ello… pero tranqui que lo repaso y listo.
Carmen, por lo de la contaminación cruzada, igual que todos los frutos secos.
Pikerita, puedes descargarte la imagen del blog cliclando encima y poniendo guardar como 🙂 Espero tu receta!
Gracias chicas por la respuestas.
A mi tampoco se me olvida el tema de este mes, estoy en ello.
Besitos.
Carmen, ahora ya estás en la secta del recopilatorio y tienes que enviar una receta jajaja. Es broma, si tienes tiempo la haces sinó el mes siguiente 🙂 No te castigaré 😉