HOJALDRE DE PERAS, QUESO AZUL Y NUECES
(Sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre sin gluten y sin lactosa
- queso azul al gusto (yo gorgonzola), sin lactosa
- peras
- nueces sin trazas
- opcional: yema de huevo
Nota para no celiacos: podéis hacerlo con hojaldre normal.
Elaboración:
- Con la ayuda de un rodillo dejar bien finito el hojaldre. Cortarlo en la forma deseada (yo rectangular).
- Dejando un poco de borde (yo le puse recortes por los bordes), vamos añadiendo las peras cortadas finitas, trocitos de queso y nuez troceada.
- Si se quiere, pintar los bordes con la yema de huevo batida.
- Cocer en el horno precalentado a 200ºC, hasta que el hojaldre esté doradito.
Bon profit!
PASTA DE FULL AMB PERES, FORMATGE BLAU I NOUS
(Sense gluten i sense lactosa)
Ingredients:
- 1 làmina de pasta de full sense gluten i sense lactosa
- formatge blau al gust (jo gorgonzola), sense lactosa
- peres
- nous, sense traces
- opcional: rovell d’ou
Nota per a no celíacs: podeu fer-ho amb pasta de full normal.
Elaboració:
- Amb l’ajuda d’un corró deixar ben fineta la pasta de full. Tallar-la com vulgueu (jo rectangular).
- Deixant una mica de vora (jo li vaig posar retallades per les vores), anem afegint les peres tallades finites, trossets de formatge i nous trossejades.
- Si es vol, pintar les vores amb el rovell d’ou batut.
- Coure al forn preescalfat a 200ºC, fins que la pasta estigui dauradeta.
Bon profit!
Fuente receta: ZEROGLUTEN
Fotos: Jordi Aymà
La pera, el formatge blau i les nous lliguen sensacionalment bé. I amb el cruixent de la pasta de full… han de quedar unes coques boníssimes! I millor cuit tot junt, així la pera deu quedar més toveta 😉
Deliciós, a casa, tot i la calor no ens fa mandra encendre el forn!!!! Patir calor val la pena!!! ens encanten els teus pastissets salats made in Zerogluten!
por una receta como esta vale la pena encender el horno. qué lujazo! no le falta de nada.
bs!
Oye si le quitas el queso azul, me lo como todo!! jajajaj!!!!
Me encanta esta receta, y es seguro que se triunfa con ella siempre.
Me encantan las fotos, que pintaza tienen! Para mi gusto, una combinación de sabores muy acertada. bss
Que booooooooo!!!!!! Genial ese trio de sabores…mmmmmm. Besis
La verdad que la mezcla de sabores y texturas de esta receta, tiene que estar deliciosa… ¡tendremos que probarla!
Besotes
Ana y Víctor.
Uhmmmm me mezcla más sugerente!!
bss
Que bo, ja sé com utilitzaré la pasta de full que tinc a la nevera. Aixó ho he de provar!
Pera y queso azul!!!!????? como se os ocurren estas cosas????….tendremos que probarlo
Quines fotos més maques!!! el Gluto s´ha lluït de debò, la primera enamora…el mateix que la coca….que bona!!! petonassos
Vaya pinta que tienen estos hojaldres ! me encantan esos sabores… las fotos son preciosas como siempre, felicita tu ayudante de nuestra parte jejeje !!! buenas noches y un besito
Gemma, ai la pròxima vegada ho faré bé i segur que estarà molt més bo. Encara així no en va sobrar jajaja.
Vermellets, jo l’enxufo i marxo de la cuina jajaja. Però no puc resistir-me a enxufar-lo 🙂
Eva, es que tendrían que vender hornos sin calor para el verano 🙂
Amparo, para ti con otro quesito fundente 🙂
Nuria, me parece que tu la hiciste también, no? Todavía no he repetido pero ya me lo piden por aquí 🙂
Lydia, es un éxito seguro la manzana o pera con queso azul y nueces 🙂
Mayka, a triunfar seguro. Gracias!
Ana y Víctor, seguro que os gusta mucho, queda con un saborcillo muy bueno con el queso azul 🙂
Ly, la he repetido en alguna otra ocasión en cakes, etc. No sabes tu qué rico!
Anna, espero que et quedés ben bo 🙂
Mondraker, liga muy bien la manzana y la pera con el queso azul, y sinó yo lo hago ligar jajajaja.
M. José, Glutoniano ens sorpendrà moltíssim més a partir d’ara, està imparable amb les fotos! Això sí jo moriré de gana esperant mentre les fa jajaja.
Pilar, la verdad es que las fotos dicen: «cómeme». Tanto hablar en los comentarios me han entrado ganas de volver a prepararlos 🙂
Pues yo lo pienso probar..en cuanto me salga bien el hojaldre…y es que me estoy volviendo loca para encontrar hojaldre en Palma…no encuentro sin gluten.
Me encanta la mezcla de sabores dulces con fuertes¡¡¡¡…a ver si estas vacaciones me «peleo» con el hojaldre.
Besos y gracias
una combinación perfecta!!! yo la hago en pizza a veces y es una delicia!!!
las fotos una chulada!!!
besotes
Marisa, nada de queso de bichos para ti jajaja
Inma, no tenéis DS en ningún sitio? Pregúnta al distribuidor que os traigan que vale la pena, es caro… pero para darte un caprichito un día está muy bien. A ver si puedes conseguir comprarlo y sinó hacerlo tu en casa 🙂 Yo es que nunca he probado.
Patt, jo en pizza también debe estar riquísimo 🙂 Gràcies!
No puc més, amb tanta recepta bona que has publicat…tinc una gana increible!! pero clar no tindré res de tot això tant bo…Aquesta recepta la tinc pendent per provar, segur que m’agradarà molt..
Núria
Núria, segur que t’agrada si la proves, l’hojaldre és molt bo 🙂