HOJALDRE DE PERAS, QUESO AZUL Y NUECES

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre sin gluten
  • queso azul al gusto (yo gorgonzola)
  • peras
  • nueces
  • opcional: yema de huevo

Nota para no celiacos: podéis hacerlo con hojaldre normal.

Elaboración:

  1. Con la ayuda de un rodillo dejar bien finito el hojaldre. Cortarlo en la forma deseada (yo rectangular).
  2. Dejando un poco de borde (yo le puse recortes por los bordes), vamos añadiendo las peras cortadas finitas, trocitos de queso y nuez troceada.
  3. Si se quiere, pintar los bordes con la yema de huevo batida.
  4. Cocer en el horno precalentado a 200ºC, hasta que el hojaldre esté doradito.

Bon profit!

PASTA DE FULL AMB PERES, FORMATGE BLAU I NOUS

Ingredients:

  • 1 làmina de pasta de full sense gluten
  • formatge blau al gust (jo gorgonzola)
  • peres
  • nous
  • opcional: rovell d’ou

Nota per a no celíacs: podeu fer-ho amb pasta de full normal.

Elaboració:

  1. Amb l’ajuda d’un corró deixar ben fineta la pasta de full. Tallar-la com vulgueu (jo rectangular).
  2. Deixant una mica de vora (jo li vaig posar retallades per les vores), anem afegint les peres tallades finites, trossets de formatge i nous trossejades.
  3. Si es vol, pintar les vores amb el rovell d’ou batut.
  4. Coure al forn preescalfat a 200ºC, fins que la pasta estigui dauradeta.

Bon profit!

Fuente receta: ZEROGLUTEN

Fotos: Jordi Aymà