Esta receta es de la que me enamoré al abrir la revista nada más comprarla. La probamos hace ya unos meses y la verdad es que me gustaría mucho volver a comerla, así que si alguien la prueba que me envíe un trocito 🙂
CAKE DE HORTALIZAS Y QUESO FETA
Ingredientes (8 personas):
- 180 g. de harina sin gluten (yo Mix Pan de Schär)
- 3 huevos
- 100 ml. de leche
- 100 ml. de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura en polvo sin gluten
- 150 g. de queso feta o queso gruyere rallado (con el feta queda muy bueno)
- 50 g. de aceitunas negras deshuesadas
- 2 tomates secos ó 50 g. de aceitunas verdes deshuesadas
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- mantequilla para el molde
- sal y pimienta
- opcional: semillas de sésamo para espolvorear
Nota para no celiacos: puede hacerse con harina de trigo en la misma cantidad.
Elaboración:
- Limpiar los pimientos y cortarlos en dados. Asarlos o saltearlos en una sartén unos minutos.
- Trocear los tomates y trocear las aceitunas. Cortar el queso a dados.
- Mezclar la harina con la levadura y tamizar.
- Batir los huevos, salpimentar y mezclarlos con la leche, el aceite. Añadir las harina y la levadura tamizadas, y mezclar.
- Añadir las verduras, las aceitunas y el queso y mezclar un poco.
- Engrasar un molde y enharinar un poco. Precalentar el horno a 180ºC.
- Verter la preparación en el molde (en forma de cake). Hornear a 180ºC unos 50 minutos aproximadamente.
- Dejar entibiar, desmoldar y servir en rebanadas.
Bon profit!
Aquesta recepta és de la que em vaig enamorar a l’obrir la revista només comprar-la. El vam provar fa uns mesos, i la veritat és que m’agradaria molt tornar-ne a menjar, així que si algú el prova que me n’enviï un trosset 🙂
CAKE D’HORTALISSES I FORMATGE FETA
Ingredients (8 persones):
- 180 g. de farina sense gluten (jo Mix Pan de Schär)
- 3 ous
- 100 ml. de llet
- 100 ml. d’oli de gira-sol
- 1 sobre de llevat en pols sense gluten
- 150 g. de formatge feta o formatge gruyere ratllat (amb el feta queda molt bo)
- 50 g. d’olives negres sense pinyol
- 2 tomàquets secs o 50 g. d’olives verdes sense pinyol
- 1 pebrot vermell
- 2 pebrots verds
- mantega sense gluten per al motlle
- sal i pebre
- opcional: llavors de sèsam per tirar per sobre
Nota per a no celíacs: pot fer-se amb farina de blat en la mateixa quantitat.
Elaboració:
- Netejar els pebrots i tallar-los a daus. Rostir-los o saltar-los en una paella uns minuts.
- Trossejar els tomàquets i trossejar les olives. Tallar el formatge a daus.
- Barrejar la farina amb el llevat i tamisar.
- Batre els ous, salpebrar i barrejar-los amb la llet i l’oli. Afegir les farina i el llevat tamisats, i barrejar.
- Afegir les verdures, les olives i el formatge i barrejar una mica.
- Greixar un motlle i enfarinar una mica. Escalfar el forn a 180ºC.
- Abocar la preparació en el motlle (en forma de cake). Enfornar a 180ºC uns 50 minuts aproximadament.
- Deixar refredar, desemmotllar i servir en llesques.
Bon profit!
Fuente receta: REVISTA LECTURAS ESPECIAL COCINA Nº 59
Fotos: Jordi Aymà
Desde luego tiene una pinta increible y mas a estas horas ;-)))
Mondraker, yo es que me lo comería a cualquier hora 🙂
Este pan tiene una pinta impresionante además de saludable. Me gusta la foto del corte. besitossss
M. Jesús, los cortes de los cakes cuando están rellenos son insuperables! Y este más que es muy colorido. Gracias! 🙂
Caram, quina pinta.
Et pots creure que mai he arribat a provar el formatge feta?? quan es va començar a posar de moda jo ja no en prenia i m’he quedat… antiquada.
Però el gruyer si que el recordo i és…. bonísssim.
Felicitats per aquesta meravella.
Jo mateixa, jo no fa molt que l’he provat per primer cop. És molt gustós! Gràcies! 🙂
Madre Mía!!! Es impresionante!! Eres la Reina de los cakes!! Sin duda!! Y que corte !!! Tiene que estar buenísimo!!!
Un abrazo, guapa!!!
Amparo, le estoy haciendo la compe a la Sophie Duvaine jajajaja. No te cuento como estaba de bueno que se te hace la boca agua y subes andando a Tarragona. Gracias! 🙂
Glutoniana, este pan me encanta. Yo suelo hacer en casa de muchos tipos y hago uno muy parecido, pero sin queso… Madre mía, qué rico!
Un besote y, por cierto, las fotos son realmente sugerentes.
Laube, a ver si me paso por tu blog a chafardear que recetitas tienes. Este te lo recomiendo, estaba muy rico! Lo tengo en la lista de prefes. El fotógrafo lo ha mejorado como siempre. Gracias! 🙂
Que pan mas rico…. Igual me animo a hacerlo en la panificadora.
Besos
Bego, eso eso pruébalo que ya verás tu como no dejan ni las migas. Ya nos cuentas 🙂
Soy una fanática de los cakes salados, sobretodo si llevan verduras incluidas. Increíble pero publiqué ayer yo también una receta de cake salado, eso sí, con un montón de gluten ;o)
Eso sí, ya casi lo tengo todo a punto gracias a tu ayuda para mi comida «apta para celíacos» de mañana… Me costó más encontrar ingredientes sin gluten que prepararla…
Un beso, ya te cuento!
Palmira
Palmira, antes he visto los tuyos mini, pero no hay manera de dejar comentarios en tu blog, me tiene manía 🙁
Esos pequeñitos los guardo para Glutoniano que seguro que le encantarán, eso sí tendré que decirle que me compré unos moldes pequeñitos jajaja.
A ver si nos enseñas tu menú sin gluten que seguro que te ha quedado riquísimo. Tu ve cogiendo rodaje que ya verás como poco a poco sabrás muchas marcas sin gluten. Tu prima va a hacer 3 ó 4 carreras en Barcelona para quedarse a tu lado, seguro! jajajaja.
Suerte! 🙂
Tiene una pinta estupenda, y seguro que una sabor y texturas aún mejores.
Nuncha hemos hecho un cake salado y este se ve muy apetecible.
Besotes
Ana y Víctor
Ana y Víctor, estaba muy bueno de verdad. No me puedo creer que con lo pesada que soy con los cakes todavía no hayáis probado alguno jajaja.
M’encanten els cakes salats i aquest farcit de formatge feta i verdures saltejades ha de quedar super gustós.
Gemma, és dels meus favorits, és que queda amb uns colorets xulíssims! 🙂
Pikerita, soy la Monique Duvaine en Tarragona jajaja. Gracias! 🙂
Súper original una gozada de color y sabor!
Bess
Pami, vas mordiendo y es de diferentes sabores. Gracias!
Sophie Dudemaine se quedaria alucinada si lo viese jejeje ! es espectacular Mónica ! pero es que el Mr. Glutoniano tambien hay que felicitarlo ! este cake me lo comeria acompañando una buena fresquita de pepino porque me recuerda la ensalada griega… Has probado con con la misma base pero con roquefort, pera y nueces ? te encantaria… bueno si es que te gustan los quesos fuertes claro está ! Gracias por compartir esta receta con nosotros. Un besito desde Valencia
Pilar, ai que yo le he llamado Duvaine jajajajajaja. Casi la acierto!
Una parte es mía por buscar las recetas más vistosas de las revistas, pero una gran parte es de Glutoniano que sabe sacar el mejor color del plato.
Como siempre das buenas ideas para acompañar los cakes, tendremos que probarlo.
Ya he probado el que dices de cake, a mi el queso azul ni te cuento lo que me gusta!
Buen finde! 🙂
que bueno glutoniana,
este cake tengo que hacerselo un día a mi madre que seguro que le va a encantar.
besiños grandes
Kina, seguro que tu mami estará encantada, aparte que con el colorcito que le queda con tanta variedad seguro que se come más de un trozo 🙂
Hola Glutoniana, la pinta se ve estupenda seguro que tambien esta buenisimo, un saludo.
JUAN
Juan, superbuenísimo, yo pasaría de cakes todo el día jajaja. Gracias! 🙂
Los cakes salados quedan tan originales que me encantan.
Si lo hago ya te mando, al menos , la mitad.
Un beso.
Ángeles, a mi es que me gusta todo, es como un bizcocho pero en salado. A mi es que lo dulce no me gusta demasiado pero la textura del bizcocho sí, así que para mí un cake es perfecto.
No mujer, tu haz dos y ya me quedo uno… ya que enciendes el horno… jajaja.
Aquest pastís salat ha de ser molt bo, amb els ingredients que porta deu ser irresistible
Anna, boníssim amb tot lo que porta. Gràcies! 🙂
Quin cake salat més bo!! Té una pinta… mmmm!! I amb la combinació del feta i les verdures ha de ser deliciós!
Petons!
Mercè, jo ja estic viciada al feta, ahir vam fer un biscuit dolç amb ell i uff boníssim també. Gràcies! 🙂
Fotocopia al canto para hacerlo en cuanto tenga media hora libre. Un besito. Lola
Lola guapa! No te la puedes perder esta, os encantará 🙂
Hola. La veritat és que la pinta que té és per estirar la ma cap a la pantalla i intentar pessigar-ne un bocí.
La combinació del formatge feta (que m’encanta) i de les olives i els pebrots em sembla que han de conjuminar molt bé. És d’aquelles coses que en veure-les penses, estarà bo!
Per cert, les fotos molt bones també.
Tomàs, si tens ganes de menjar-t’ho és que Glutoniano ha fet bé les fotos jajaja. Jo l’he descobert fa poc el formatge feta i és boníssim! Bé és que a mi m’agraden tots els formatges… La veritat és que la combinació és genial. Moltes gràcies per passar-te 🙂
M’encanten aquest tipus de «pans» salats i el formatge feta ens encanta a casa.. no m’extranya aquest «amor a primera vista»
petons
Dolors, et deixo que també te n’enamores i el prepares a la família, guarda’m un tros per això! 🙂
El vostre cake té una pinta espectacular!!
Gent jove, gràcies!! 🙂