CANELONES DE ZANAHORIA Y SETAS
(Sin gluten y sin lactosa)
Ingredientes (4 personas):
- 20 láminas de pasta de canelones sin gluten y sin lactosa (si no encontráis podéis hacerlos con pasta de lasaña o masa de crepes, queda muy bueno también, los de la foto son con gluten)
- 3 zanahorias grandes
- 200 g. de setas
- 1 cebolla grande
- 2 granos de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- salsa bechamel sin gluten y sin lactosa
- queso rallado sin gluten y sin lactosa
- aceite de oliva
- sal y pimienta si trazas
Nota para no celiacos: no tenéis ningún problema en encontrar pasta de canelones, así que os animo a prepararlos.
Elaboración:
- Cocer las láminas según las instrucciones o hacer los crepes.
- En una sartén poner 4 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir las zanahorias ralladas, el perejil fresco y las setas, y rehogar hasta que se haya evaporado el agua que desprenden las setas
- Rellenar cada canelón con una cuchara, enrollarlo y colocar en una fuente para el horno. Cubrirlos con la salsa bechamel y esparcir el queso rallado por encima.
- Gratinar hasta que estén dorados.
Bon profit!
Hay personas que cuando se aburren se dedican a perder el tiempo, otras se ponen a imaginar historias.
(fotos de la historieta, propiedad de Marc R.)
Hi ha persones que quan s’avorreixen es dediquen a perdre el temps, altres es posen a imaginar històries.
(Fotos de la historieta, propietat de Marc R.)
CANELONS DE PASTANAGA I BOLETS
(Sense gluten i sense lactosa)
Ingredients (4 persones):
- 20 làmines de pasta de canelons sense gluten i sense lactosa (si no en trobeu podeu fer-los amb pasta de lasanya o massa de creps, queda molt bo també, els de la foto són amb gluten)
- 3 pastanagues grans
- 200 g. de bolets
- 1 ceba gran
- 2 grans d’all
- 1 branqueta de julivert fresc
- salsa beixamel sense gluten i sense lactosa
- formatge ratllat sense gluten i sense lactosa
- oli d’oliva
- sal i pebre
Nota per a no celíacs: no teniu cap problema en trobar pasta de canelons, així que us animo a preparar-los.
Elaboració:
- Coure les làmines segons les instruccions o fer els creps.
- En una paella posar 4 cullerades d’oli i sofregir la ceba i els alls fins que estiguin daurats.
- Afegir les pastanagues ratllades, el julivert fresc i els bolets, i ofegar fins que s’hagi evaporat l’aigua que desprenen els bolets
- Emplenar cada caneló amb una cullera, enrotllar i posar en una font per al forn. Cobrir amb la salsa beixamel i escampar el formatge ratllat per sobre.
- Gratinar fins que estiguin daurats.
Bon profit!
Fuente receta: LA CUINA VEGETARINA D’IRENE GELPÍ
Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
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Esto nos pasa a todos… la cocina tiene una componente de magia (aunque mi marido dice que es ciencia, no coincidimos en el tema) que hace (o no) milagros.
Tranquila para tu reputación, que ya hay bastantes recetas ricas por aquí jejeje
La receta de los canalons es genial, a mi me gustan más los canalons vegetarianos y les echo cualquier verdura, con setas lo tendremos que probar !
Menuda historia, que fotos más preciosas!
Petonets,
Palmira
Palmira, menos mal que tengo pruebas de que me he lucido otros días, y a ver si lo soluciono con el próximo pastel jajaja.
Yo hago más lasañas y canelones de verduras que de carne, me encantan!
Gracias! 🙂
Pobrecita… yo te entendio perfectamente desde aquella tarta de fresas preciosa pero la masa más dura que una piedra, ó aquel bizcocho que nunca subio, malisimo por lo visto, yo lo rellene con mermelada de naranja y lo cubrí de chocolate pero nada ! la gente me miraba y me decia : bueno… oye no esta tan mal… jejeje ! que pena… eran para el cumple de mi mayor, mis primeros sin gluten y me acordaré toda mi vida !!! No te preocupes a la proxima van los mejores 😉 si si ya lo veras ! Estos canolenes son muy apetitosos, probaré con las pastas de las lasañas que es lo que yo encuentro por aquí. Los has probado de requeson y espinacas rehogadas con ajo y pinñones ? Y las fotitos me encantan ! le regale la misma ratita a mis hijas, las compre en Ikea de Lyon en Francia… Muchos besitos desde Valencia guapetona !
Pilar, a mi lo que más rabia me dió es que los dos fueron horribles jajajaja.
Seguro que luego has mejorado y te han quedado mejor.
Ai siempre los hago de espinacas a la catalana, con el requesón también deben estar muy buenos!
Creo que es de Ikea la ratita, vaya seguro que mi hermana tiene la casa-Ikea jajaja.
Gracias!! 🙂
A mi también me pasa a veces, por querer innovar la lío jeje, pero bueno nos viene bien para aprender! Los canelones de verduras estupendos, me gustan mucho! Bss
Lydia, yo hice algo normalito por eso me dio rabia… Para la próxma les dejo con la boca abierta.
Gracias! 🙂
No te preocupes, que eso le pasa a todo el mundo!
Y los canelones , seguro que buenísimos, eso sí, «sin gluten»!
Y las fotos Chulisimas!!!!
Amparo, ya estoy viendo que todos han hecho sus desastres… jiji
Los canelones yo los voy a probar con los crepes que seguro que quedan bien.
Gracias! 🙂
et juro que la tortada la provo encara que tingue una mica de verdet! jajaja.
Per cert la historieta molt xula!
les fotos són molt enrrollades
Pau i Lia, no dona que a vore si ens dóna alguna cosa jajajaja.
Les fotos les va fer mon germà, és un artista! 🙂
Todos hemos tenido días de esos, días malísimos para la cocina!
Me pasó alguna vez y siempre que tengo invitados jaja, J. me dice que me estreso mucho y es eso lo que pasa. Desde hacer bizcochos sin harina, hasta poner menos gelatina y que todo el líquido se vaya por la encimera y el suelo, en fin..me tendrías que ver jajaja
Hasta un día acabé con glasa por la cara y el pelo jajajaja
Fabulosos canelones!
Tienes unas luz preciosa en las fotos, me encantan!
Pami, si que es cierto que cuando más bien quieres que te quede una cosa peor te queda. Yo estaba muy tranquila cocinando por eso que esta vez creo que culpa mía no fue jajaja. Fue la química que no funcionó…
Yo con la cabeza que tengo no sé como me salen bien las cosas porqué leo la receta rápido y a veces creo que tengo a mi ángel de la guarda que me ayuda sinó sería más desastres.
A mi también me han pasado cositas también… lo que en el blog no lo ponemos y parece «aquí no ha pasado nada» jajaja.
Si te refieres a la foto de los canelones te diré que la hice yo hace tiempo. Si hablas de las fotos de los dibujitos, fue en casa de mi hermana….
Quina bona pinta tenen!!!!
Quan en tornis a fer, avises que vinc a dinar a casa teva.
M’encanten els canalons, els bolets,…. tot el que porten.
i sobre les pífies…. que t’he de dir jo que la meitat del meu pressupost del mes acaba al cubell del reciclatge orgànic!!!!
Jo mateixa, tu vine vine que ja voràs quins canalons tan bons que faig.
A tu és normal que no et surtigue tot a la primera, és més difícil està clar!
Buenooooo hice un Plum-cake que quedó mas duro que un ladrillo jajajaja, lo reciclé haciendo unos pundings porque aquello era incomible, mira por donde el reciclaje quedó la mar de aparente….en fin siempre hay dias de estos. Un beso. (las fotos de la ratilla son muy graciosas)
Mayka, yo cuando veo que no ya lo tiro directamente… sinó va por allí dando vueltas jajaja.
Menos mal que no siempre es así y luego cocinamos cosas mejores 🙂
Gracias!
Tela, tela, tela… Dios mio menudo reportaje fotografico 😀 Pero no te preocupes por lo de los pasteles, nadie es perfecto pero eso no significa que seas muy muy buena 😀 y que mayormente te quede todo genial 😀
Animo y Saludos!
Chirimoya, lo peor fue que nos quedamos sin postre y eso que había hecho mucha publicidad jajajaja.
Las fotos de los animalitos le quedaron genial a mi hermano, es un artista!
A la próxima prometo mejorar y no tener que tirar nada jajajaa.
Marisa, debe ser un virus que se extiende jajajaja. Eso eso la foto igual se hace así luego se mejora. Los nuestros es que ni foto echamos, nadie dudó que aquello era incomible!
Las fotos son de mi hermano pequeño que ha cogido mucha maña con la cámara, bueno y aparte que tiene mucha imaginación.
Ya me extrañó que no dijeras nada, a ver si nos hablamos por algún sitio.
Tienen una pinta de muerte súbita y para los desastres en la cocina ¡paciencia! creo que tengo mucha experiencia en el tema ;-P
Besicos sorianos
Raquel, todas hacemos nuestros desastres en la cocina como he podido ver jajaja.
Muchas gracias! 🙂