Me gusta hacer las masas caseras, pero estas nuevas masas de ADPAN que han salido van genial para avanzar trabajo. Como las otras que tiene, ésta me ha gustado mucho, la probaron mi familia y también les gustó.
Otras recetas con preparados de ADPAN >> aquí.
EMPANADA DE JAMÓN, BERENJENAS, PIMIENTOS, QUESO Y NUECES
Ingredientes:
- Masa de empanada sin gluten (yo de la marca Adpan, pero puede hacerse en casa)
- Lonchas de jamón dulce
- Rodajas finitas de berenjena
- Pimiento verde en rodajitas
- Rulo de queso de cabra
- Un puñadito de nueces
- 1 huevo batido para pintar
- Nota: El relleno puede hacerse con otros ingredientes.
Elaboración:
- En una sartén con un poquito de aceite salteamos las rodajas de berenjena y pimiento. Retiramos.
- Desenrollamos la masa de empanada, son dos partes. Una se pone abajo y encima ponemos el relleno: las lonchas de jamón, la berenjena, el pimiento, rodajas de queso y las nueces. Todo repartido aleatoriamente.
- Tapar con el resto de masa. Cerrar la empanada como trenzando los bordes. Hacer un agujerito con algo redondo, con la masa que sobra se hace un cordoncito para que el agujero quede más mono. Pintar con huevo batido.
- Hornear en el horno precalentado 170º C unos 10 minutos (depende del horno).
- Dejar entibiar un poco. Cortar en triángulos y servir. Se puede acompañar con ensalada.
Bon profit!
Receta y fotos propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
Y lo bien que parece quedar esta masa… me imagino que es de gran ayuda con lo que cuesta que salgan bien las masas sin gluten!
Y a una buena empanada, no hay quien le resista, ¿verdad?
aquí me tienes de vuelta, después de lágrimas, obras, mudanza pero mirando hacia delante.
Te escribo pronto!
Petonets.
Palmira
Palmira que alegría verte de nuevo!
Pues sí ayuda mucho este tipo de cosas compradas, a mi si me salen las masas y tengo tiempo pero hay otros que no.
La verdad es que no soy mucho de empanadas, me gustan más las quiches, pero con esta masa alguna que otra caerá 🙂
Mudanza? Ai madre que no paras jajaja
Un abrazo
Tengo la masa en el congelador asi que no tengo excusa, jeje.
Bárbara, jaja yo la tuve días hasta que me decidí, ahora me da pena no tener otra jajaja.
que buena pinta aunque sea sin gluten me la comia igual jejejejeeje.
un beso guapa
M. José, unos cuantos no-celíacos comieron y les gustó jaja. Así que te gustaria 🙂