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Desde hace unos años se celebra el DÍA MUNDIAL DEL PAN. Esta celebración la promovió la FEDERACIÓN INTERNACIONAL DE PANADEROS (UIB).

Los celíacos SÍ COMEMOS PAN, pero hemos dejado de consumir harinas que son dañinas para nosotros como la de trigo, que es con la que mayoritariamente está hecho el pan en la mayoría del mundo. Hoy en día, hay muchas otras opciones por suerte, por lo que podemos comerlo siempre que sea apto para nosotros.

Lo que no es tan apto es el PRECIO PROHIBITIVO de nuestros panes sin gluten, por lo que muchas personas hemos optado por elaborarlo en casa (y porque algunos comprados son realmente malos, por no decir otra palabra jajaja). Aun así, sobrepasamos el límite de lo que se considera asequible, por lo que nos quejaremos hasta que esta injusticia deje de afectar a nuestros bolsillos. Es vergonzoso que muchas personas tengamos que pagar precios escandalosos por 1 kilo de harina por culpa de intereses comerciales y otros. Os recuerdo que la celiaquía es una enfermedad, nosotros no elegimos comer diferente. Para que os hagáis una idea: 1 kilo de harina de trigo cuesta unos 80 céntimos, en cambio, mi harina sin gluten llega a costar mínimo casi 4 euros (no hace falta saber matemáticas para ver que esto es un abuso).

Pero bueno, la celiaquía también me ha ayudado a adentrarme en el maravilloso mundo de la elaboración del pan. Después de 7 años peleándome con nuestras harinas sin gluten malditas, puedo decir que he ganado la batalla. Aunque me queda muuuuuchísimo por aprender, puedo comer mi pan con ganas y hasta he conseguido que mi familia también coma y diga que está bueno.

El día 16 de octubre, desde el blog KOCHTOPF, se nos invita a bloggers y al resto de personas, a preparar nuestro pan en casa. Si queréis participar para inundar las redes de fotos y recetas de panes caseros, solo hace falta seguir las indicaciones de dicho blog. En la página de GASTRONOMÍA&CÍA muy amablemente las han traducido.

INSTRUCCIONES PARA PARTICIPAR EN EL DÍA MUNDIAL DEL PAN

BLOG KOCHTOPF

WEB GASTRONOMÍA&CÍA

SORTEO

Desde hace más de un año, estamos compartiendo recetas y truquillos para preparar nuestro PAN SIN GLUTEN en casa. Y para celebrar este día del pan, los administradores del grupo de Facebook, hemos decidido hacer un sorteo para la gente que se anime a compartir sus recetas esta semana y sumarlas a las muchas que ya se han puesto. Entrando en el grupo podréis ver las instrucciones para participar. ¡Gracias a toda la gente del grupo por aportar su granito de arena!

GRUPO FACEBOOK DE PAN SIN GLUTEN

LA PERSONA GANADORA DEL SORTEO HA SIDO:

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Podéis ver el resultado del sorteo >> aquí

 

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El viernes 16 de octubre, intentaré poner una receta chula de pan sin gluten 🙂

¡Animaros a participar y preparad vuestros panes SIN GLUTEN! 

Texto: GLUTONIANA

Foto propiedad de: LAS RECETAS DE GLUTONIANA