A veces queremos comer patatas fritas pero o no caen bien los fritos, o no queremos comer algo con tanto aceite o ensuciar mucho la cocina. Con estaba bandeja que compré, el problema queda resuelto, se hacen en el horno. A todos nos gusto mucho la textura con la que quedaron.
Edito 15/09/2024: En nuestro caso teníamos estaba bandeja para poder hacerlas en el horno. Con el tiempo y, después de darle mucho uso, también preparamos carne y otras cosas, se fue pelando y al final decidimos tirarla. No hemos encontrado otra, así que cuando queremos hacer patatas al horno, las preparamos sobre un papel vegetal y quedan muy bien. Y con la llegada de las freidoras de aire, también hemos cambiado la manera de hacerlas. Pero si tenéis que hacer mucha cantidad la opción del horno es muy guai y no tienes que usar casi aceite.
PATATAS FRITAS AL HORNO
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- Sal
- Especias (pimienta, orégano, etc.)
- Aceite de oliva
VIGILAD QUE TODOS LOS INGREDIENTES SEAN SIN LOS ALÉRGENOS A EVITAR
Moldes y gadgets necesarios:
- Bandeja con agujeros apta para horno
Elaboración:
- Pelar las patatas y lavarlas.
- Cortar en un bol grande, alargadas y algo gruesas,como para freír.
- Salar, poner las especias elegidas y un chorrito de aceite (nosotros solo le pusimos sal, para probar como quedaban tal cual). Remover con las manos para que todas se impregnen.
- Pasarlas a la bandeja engrasada con un poco de aceite.
- Poner la bandeja sobre la rejilla del horno.
- Cocer en el horno precalentado a 220ºC unos 20-25 minutos, dependiendo del horno o del tamaño de las patatas. Comprobar pinchando con un tenedor si están hechas.
- Sacar la bandeja del horno, dejar enfriar un poco y pasar a una bandeja de servir.
- Y ya podemos disfrutar de unas patatas crujientes sin haberlas frito.
Bon profit!
De vegades volem menjar patates fregides, però no ens agrada menjar fregits, o no volem menjar res amb molt oli o embrutar la cuina. Amb la safata que vaig comprar a Aldi es resol el problema, es fan al forn. A tots ens va agradar la textura amb què van quedar.
Edito 15/09/2024: En el nostre cas teníem esta safata per fer-les al forn. Però després de donar-li molt ús i fer fins i tot carn i altres coses, es va acabar pelant, pel que vam tenir que retirar-la. Com no hem trobat una altra, si algun cop volem patates al forn, les fem sobre paper vegetal. Queden molt bones també i quasi no es gasta oli. També tenim l’opció de les fregidores d’aire on queden molt torradetes i bones, però si volem fer molta quantitat, millor fer-les al forn.
PATATES FREGIDES AL FORN
Ingredients:
- 4 patates grans
- Sal
- Espècies (pebre, orenga, etc.)
- Oli d’oliva
VIGILEU QUE TOTS ELS INGREDIENTS SIGUIN SENSE ELS AL·LÈRGENS A EVITAR
Motlles i gadgets necessaris:
- Safata amb forats apta per a forn
Elaboració:
- Pelar les patates i rentar-les.
- Tallat en un bol gran, allargat i una mica gruixut, com si fossin per a fregir.
- Salar, posar les espècies escollides i una mica d’oli (només vam posar sal, per provar com ho eren). Treure amb les mans per tal que totes estiguin impregnades.
- Passar a la safata greixada amb una mica d’oli.
- Col·loqueu la safata al forn.
- Cuinar al forn preescalfat a 220 °C durant uns 20-25 minuts, depenent del forn o la mida de les patates. Punxeu amb una forquilla per veure com van quedant.
- Traieu la safata del forn, deixeu-ho refredar una mica i passar a una safata de servir.
- I ja podem gaudir d’unes patates cruixents sense haver-les fregit.
Bon profit!
Receta y texto: GLUTONIANA
Fotos propiedad de: GLUTONIANA
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