Hace unas semanas la marca PROCELI me envió estas muestras de pan para que pudiera probarlos. Como suelo hacer casi siempre, intenté no probarlo yo sola. Sabéis que siempre preparo mi pan sin gluten casero, pero está bien probar panes por si un día tenemos una emergencia o estamos fuera de casa. No es una marca que yo consuma ya que por la composición no podía hace tiempo. Pero os tengo que decir que me ha gustado bastante y mis catadores también le pusieron buena nota. De sabor y textura bueno, la pega que le veo es que hay que tostarlo antes de comerlo y eso puede ser una problema si no tenemos dónde calentarlo. Preparé dos rellenos que me gustan mucho y espero que también sean de vuestro agrado 🙂

 

BOCADILLOS VARIADOS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

 

BOCATA DE JAMÓN SERRANO Y QUESO (Sin gluten y sin lactosa)

Ingredientes:

  • Baguete Rústica de PROCELI, sin gluten y sin lactosa
  • Jamón serrano
  • Queso que funda bien sin gluten y sin lactosa (si podéis comer queso Brie, le queda muy bien)

Elaboración:

  1. Partir por la mitad el pan, tostarlo un poco.
  2. Rellenar con el jamón y el queso.
  3. Servir caliente.

CHAPATAS DE ATÚN Y MAYONESA (Sin gluten y sin lactosa)

Ingredientes:

  • Ciabatta rústica de PROCELI, sin gluten y sin lactosa
  • Atún enlatado
  • Mayonesa sin gluten y sin lactosa
  • Maíz dulce en lata
  • Lechuga, yo variado de ensalada

Elaboración:

  1. Relleno: en un bol pequeño, añadir el atún escurrido, mayonesa y maíz. Mezclar bien. Dejarlo en la nevera que esté bien fresquito.
  2. Partir los panes, tostarlos un poco.
  3. Rellenar los panes con la mezcla preparada. Añadir la lechuga cortada a trocitos.
  4. Servir en seguida.

Bon profit!

 

Recetas  y fotos: GLUTONIANA

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PUEDE SER DE AYUDA PARA MUCHAS PERSONAS CELÍACAS O CON OTRAS INTOLERANCIAS