Home»show cooking»Caprabo: II Jornada Gastronómica con productos de Cooperativas Agrarias de Catalunya
El pasado 17 de junio estuve en Barcelona en LA ILLA DIAGONAL en el espacio CHEF CAPRABO que junto con la FEDERACIÓN DE COOPERATIVAS AGRARIAS DE CATALUNYA, ofrecieron esta jornada en la que aprendí muchas cositas. No pude comer nada, al final os cuento por qué, pero aún así me lo pasé genial. El chef NACHO ARREGUI preparó todo lo que os enseñaré.
Todos los productos eran de proximidad por supuesto y de productores de Catalunya. Siempre os lo digo que investiguéis en vuestra zona, seguro que encontráis productos muy interesantes y ayudáis a que pequeñas empresas puedan continuar ofreciendo productos de muy buena calidad y con ingredientes de vuestra zona. En supermercados CAPRABO trabajan con muchas marcas pequeñas, así solo tenemos que ir a sus centros a buscar estos productos.
En este vídeo podéis ver un resumen del día (salgo yo jeje)
NOTA COMO MULTI INTOLERANTE: Cuando voy a eventos de este tipo no suelo comer nada. Algunas preparaciones ya están preparadas de antes y aunque pueden ser ingredientes aptos, puede ser que el tema de la contaminación cruzada no se haya tenido en cuenta. No suelo avisar antes según dónde voy, ya que si luego preparan algo para mí y yo no lo veo claro, me parece descortés decir que no me fío del todo y rechazar el plato.Todavía falta mucho para que una persona como yo pueda comer en todas partes con seguridad. Siempre hay momentos incómodos en que la gente no entiende que no coma ni que sea un poco, pero yo lo tengo tan asumido que no dejo que eso me agobie. Pero no por eso dejo de ir a los sitios ya que me encanta ver como se cocinan las cosas. Intento comer algo antes de entrar así no da tanto yuyu no poder comer nada. Y os aseguro que el otro día todo olía muy y muy bien 🙂
Y con todos estos productos y las recetas que nos pasaron seguro que preparé algo bien bueno 🙂
Y super contenta de poder cocinar en el espacio CHEF CAPRABO este mes de octubre. Inscripciones
Recetas sin gluten, información para celíacos e intolerantes, experiencias, mi pasión por la cocina, la lectura y todo lo relacionado con la gastronomía para las personas que no podemos comer de todo :)
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