ENSALADA DE ZANAHORIAS, TOMATES, PEPINOS Y LOMBARDA
Ingredientes:
- zanahorias
- tomates normales o tomates cherry
- pepinos
- col lombarda
- aceite
- vinagre
- azúcar
- sal y pimienta
- opcional: semillas de sésamo
Elaboración:
- Lavar todos los ingredientes. Pelar las zanahorias y rallarlas. Los tomates cortarlos a trocitos si son grandes, si son cherry cortarlos por la mitad. Pelar los pepinos y cortarlos a rodajas. Cortar a tiritas o a trocitos pequeños la lombarda.
- En una ensaladera mezlar todos los ingredientes o bien servir la ensalada en platos individuales de forma decorativa.
- Preparar la vinagreta con la sal, el azúcar, la pimienta y el vinagre.
- Antes de servir mezclar la ensalada con la vinagreta y espolvorear con semillas de sésamo si se quiere.
Nota: le he añadido col lombarda y en vez de tomates normales he puesto tomates cherry. He añadido semillas de sésamo para espolvorear por encima. No he puesto azúcar a la vinagreta pero seguro que le queda bien.
Bon profit!
AMANIDA DE PASTANAGUES, TOMÀQUETS, COGOMBRES I LOMBARDA
Ingredients:
- pastanagues
- tomàquets normals o tomàquets cherry
- cogombres
- col llombarda
- oli
- vinagre
- sucre
- sal i pebre
- opcional: llavors de sèsam
Elaboració:
- Rentar tots els ingredients. Pelar les pastanagues i ratllar-les. Els tomàquets tallar-los a trossets si són grans, si són cherry tallar-los per la meitat. Pelar els cogombres i tallar-los a rodanxes. Tallar a tires o a trossets petits la lombarda.
- En un bol per amanides mesclar tots els ingredients o, bé, servir l’amanida en plats individuals de forma decorativa.
- Preparar la vinagreta amb la sal, el sucre, el pebre i el vinagre.
- Abans de servir barrejar l’amanida amb la vinagreta i escampar-hi llavors de sèsam si es vol.
- Nota: li he afegit col llombarda i en comptes de tomàquets normals he posat tomàquets cherry. He afegit llavors de sèsam per empolvorar per sobre. No he posat sucre a la vinagreta però segur que li queda bé.
Bon profit!
Fuente receta: Blog “CELIACOS LATINOAMERICANOS”
Fotos propiedad de: Jordi Aymà
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Només mirant tots aquests colors ja venen ganes de menjar. t’ha quedat fantàstica
Núria, és una amanida molt acolorida i bona 🙂
Gracias por tus animo a la de las dietas yo incluida! Es duro sobre todo cuando tienes que alimentar un blog jejeje y luego ademas visitas blog con todas las recetas apetitosas!
Pero mira tu receta tiene una pinta buenisima y super apetitosas! Y ademas jejeje para la dieta ideal! Marchando la ensalada! Y animos para ti tambien! un besito!
Maria, si no te gusta comer y mirar ni libros ni blogs ningun problema si no es durísimo! jaajaja.
Aunque ya empiezan a apetecer platos más calentitos las ensaladas tampoco se pueden dejar de comer 🙂
Vaya colorido!!!! Me encanta!! Aunque no me gustara lo que lleva, que no es el caso, me la comería…o no…porque da pena! Qué bonita! Felicidades al fotógrafo!! 🙂
Celiaquines, un buen fotógrafo y una ensalada con un color tan bonito como éste es imposible que no apetezca 🙂
Con tantos colores es un placer para la vista y los sentidos ;o) Esto me hace pensar que tengo una receta pendiente para el resumen de ensaladas…
Vamos, ánimos, que esto es un largo recorrido, y el pasado fin de semana me ha pasado factura jajaja
Mira que tenemos un problema, a dieta y pasándonos el día publicando recetas o mirando a blogs de receta…
Feliz fin de semana!!!
Petonets,
Palmira
Palmira, me encantó el color que se quedó con la mezcla de lombarda y zanahoria.
Somos masocas ya que aún a dieta miramos cosas de comida prohibida jajajaja.
Gracias!
Qué rica y colorida ensalada..me quedo con la idea.
Gracias por compartirla.
Besos
Carmen, espero que tu y mucha gente la pruebe, es buena y te deleitas la vista 🙂
Jo et canvio el cogombre per olives, o per blat de moro!!!.
T’ha quedat espectacular.
A veure si m’animo i et poso una amanida que tinc pendent pèrò és que la foto no ha quedat massa maca 🙁
Jo mateixa, jo poso la base i tu li poses el que vulgues.
Te tinc que enviar al meu fotògraf un dia jajajaja. Aconsegueix fins i tot que una amanida discreta surtigue tan bé com ésta 🙂
Ànims, que al final valdrà la pena tot l’esforç!
Queda una amanida super vistosa, original i molt gustosa. Ha de ser boníssima i molt sana!
Gemma, això espero que passo molta penuria, és dur no poder cuinar segons quines coses!
Estava genial, l’hauré de preparar més 🙂
Qué colorido!! Estupendo plato y como siempre hago, me gusta valorar también el trabajo de glutoniano: Excelente!
Un beso!
Nino, que un día de estos me roba el blog ya lo verás que su trabajo cada día es más importante aquí 🙂
Gracias!
Que colorido!! Que buena pinta tiene esta ensalada!! Y que fotos!!
Me la comería ahora mismito para cenar!!
Me encantan las ensaladas…!!
Muchos besos y mucho animo con la dieta!!
Pao, espero que tengas un día todos los ingredientes para prepararla, aunque sea sin lombarda, de verdad que es una chorrada con los ingredientes pero queda muy bien 🙂
jo estic fent una dieta sana també, menjo molt i variat i no passo gens de gana, i el millor de tot, no em ve gens de gust menjar «porqueries» ni xips, ni pastisseria ni tot allò pel que em tornava boig
Deric, jo no ne menjo de porqueries per què estic mentalitzada, però encara hi penso jajajaja.
Me n’alegro que estigues menjant sa també 🙂
Fas una feina excepcional, fas una feina plena de color i alegria. Et felicitem de tot cor. Ara feia dies que no entràvem a casa teva i la feina feta és excel·lent. Enhorabona.
🙂
Vermellets, estem molt contents de les vostres paraules. Gràcies! 🙂
Una ensalada que llama la atención por su colorismo, y además, tiene que estar riquísima.
Besotes
Ana y Víctor.
Ana y Víctor, la preparé el mismo dia que la vi, reunía todos los requisitos principales de una ensalada: fácil, rápida de preparar, con unos ingredientes muy coloridos y bien fresquita. Ah! Y sobretodo barata! 🙂