Tortilla de ajos silvestres y piñones

TORTILLA DE AJOS TIERNOS Y PIÑONES 

(Sin gluten y sin lactosa)

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1 manojo de ajos silvestres (20 aprox.)
• 1 puñado de piñones sin trazas
• aceite de oliva
• sal

(Esta es la receta original, yo la hice solo para dos con 2 huevos 4 ajitos y unos poquitos piñones).

Elaboración:

1. Limpiamos y troceamos los ajos.
2. Los pochamos a fuego lento en una sartén con un poquito de aceite y sal.
3. Les vamos dando vueltas para que no se quemen, y añadimos los piñones.
4. Batimos los huevos con una pizca de sal.
5. Añadimos a la mezcla de los huevos, el ajo y los piñones ya pochados, y lo echamos a la sartén.
6. Cocemos la tortilla por una parte y luego por la otra.

Bon profit!

Fuente receta: Directo al paladar

Fotos: Glutoniana