Mañana, no es festivo en Catalunya, pero se celebra por todo lo grande el día de Sant Jordi. Seguro que muchos ya conocéis la fiesta. Es el día en que se regalan rosas a las chicas y libros a los chicos. Aunque cada vez más, las chicas piden también su libro, y los chicos ponen mala cara, pero también les gusta que las chicas les regalen rosas 🙂 Es un día muy bonito aunque hay gente que lo celebra por todo lo grande, sobretodo las editoriales, ya que tienen un volumen de ventas muy alto.
Para los que no conocéis la leyenda os la dejo aquí:
También desde hace unos años, es típico el Pan de Sant Jordi, que tiene el colorido de la bandera catalana.
No he tenido tiempo de prepararla con una masa de pan, así que se me ha ocurrido hacerla de manera rápida con la receta de focaccia que ya probé. Pero podéis probarla con alguna receta de pan, seguro que también estará muy buena.
Ingredientes:
- los mismos que la —> focaccia
- sobrasada sin gluten
- queso emmental rallado sin gluten
- nueces peladas de una marca apta
Elaboración:
- Mezclar todos los ingredientes de la masa base.
- Separarla en dos trozos iguales.
- Una parte la mezclaremos con queso emmental y las nueces troceadas.
- En la otra parte pondremos sobrasada, la suficiente para que coja un color anaranjado, y mezclamos.
- De la masa de queso y nueces haremos 5 rollitos de igual tamaño, y con la de sobrasada, 4 rollitos.
- En una bandeja que vaya al horno vamos intercalando los rollitos, que queden pegados entre ellos. Pueden colorcarse horizontalmente o verticalmente.
- Dejamos levar la masa.
- Horneamos en el horno precalentado a 190ºC-200ºC unos 25 minutos.
- La gracia de este pan es lo bonito que queda al cortarlo.
Bon profit! Y felicidades a todos los Jordis! Especialmente a uno 😉
Hola Glutoniana! Yo ya conocía la leyenda (soy de Aragón jeje) pero no conocía el pan de Sant Jordi, tiene una pinta buenísima, así que nos podrías invitar a una ronda!!!
Un beso, y que pases buen día mañana 🙂
Con permiso…
Visca Sant Jordi!! Visca Catalunya!! I visca el pa de Sant Jordi!! :-)))
No sabía de la tradición del pan de Sant Jordi con los colores… Lo del libro y la rosa yo creo que se ha extendido a toda España.
Y vaya receta que te has ingeniado con tal de seguir la tradición… te mereces un buen libro y un ramo de rosas… ¡¡ya sabes glutoniano!!
Este pan de Sant Jordi me parece además de original, muy vistoso y encima tiene que estar de rico que te mueres.
Por cierto, yo también estoy de acuerdo en que las chicas reclamen su libro. A las que nos gusta leer creemos estar en desventaja, aunque realmente se trata de algo simbólico.
Gracias por la historia, por la felicitación y por la receta.
Muchos besos sin gluten
Prydwen: hay gente de Catalunya que tampoco lo conoce, no hace tantos años que es típico 🙂
Assumpta: lástima que ya ha pasado, tendremos que esperar al año que viene de nuevo.
Pikerita: Nos encanta que la fiesta se haya hecho famosa, es muy bonita, y debería hacerse en más sitios.
Llegó mi rosa y mis libros 🙂
Zerogluten: animaros a probarlo que seguro que os gustará 🙂
A mi no me regala normalmente el libro glutoniano, me lo compro yo. El chico es muy tradicional y compra solo la rosa, pero durante el año algún libro cae 🙂
necesito recetas de pan sin gluten con la maquina de tefal
gracias Amelia
Amelia, las cantidades que yo tengo te pueden servir, pero la panificadora de Tefal yo ni idea de como funciona… tengo la Moulinex 🙂
sàvies que el pa de Sant Jordi el iventa Eduardo Crespo forner de barcelona als anys 80
Hola Marina, no ho sabia no… sabia que era de no fa gaires anys, un bon invent 🙂