La receta original es con patata, pero pensamos que sólo con el jamón estaría buenísima igual. Y así ha sido, una receta superfresquita que os recomiendo totalmente. Aprovechamos para dar las gracias al magnífico Hospital Joan XXIII de Tarragona por dejarnos quedar 5 horas esperando en su magnífica sala de espera. Lo mejor del día fue esta receta que vimos en la tele.
Lasaña fría de piña y jamón
(sin gluten, sin lactosa, sin huevo)
Ingredientes:
- 1 piña
- lonchas de jamón curado sin gluten y sin lactosa
- lonchas de jamón york sin gluten y sin lactosa
- yogur natural (sin lactosa si es el caso)
- cebollino
- aceite oliva
- pimienta blanca molida
Elaboración:
- Pelar la piña y cortar en láminas rectangulares de medio centímetro.
- Montar la lasaña intercalando láminas de piña y de jamón cocido y curado.
- Para la salsa trituraremos el yogur con algo de aceite, la pimienta y el cebollino.
- Salsear con la salsa de yogur y servir frío.
Bon profit!
Receta publicada en la página de Gastronomía & Cía
Receta extraída del programa SABER VIVIR (ellos la hicieron con patata también)
Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
No hay mal que por bien no venga,; espera pero con recompensa gastronómica… me da vergüenza de verdad ver lo mal que funciona el sistema sanitario, es para llorar. La receta no puede ser más apetitosa, fresquita, digestiva y ¡¡¡buena!!!. Muchos besos que te los mereces de verdad
Que buena pinta ,saber vivir en un hospital? ah por si te dan el remedio a tu mal ( alli nací yo tambien:) y segun por lo que conto mi madre siguen igual pro creo que es un mal comun, mal que me pese y que trabaje en este ambito esto esta fatal y cada dia mas …
La receta buenisima me ha encantado a que tl llamamos para cortar lam pinya? petonets
la vi, me tenté y la hice……por dios que ricura!!!!!!!!
muy rica! y fresca!
Yo hago una parecida que lleva: manzanas cortaditas en rodajas finas, rociadas con jugo de limón y canela, sobre ellas jamán (del que mas te guste) y un queso cortado con máquina, sobre eso, más rodajas de manzana, espolvoreadas con azúcar morena.Al horno unos 15 minutos y se deja 5 minutos a enfriar antes de comer…Es riquisima!
Pero ésta receta tuya me gustó justamente por su frescura!
Pachu, Jolín que buena pinta tiene esto de la manzana que dices, tendremos que probarlo 🙂
Yo creo que si quieres quedar un día bien y no complicarte, es una receta genial.
si la probás avisame! es muy rica y como entrada queda super bien!
la capa esa amarilla la comrpas o la aces tu¿?
cotnesta a mi email sara__1183@nullhotmail.com
Sara! No la compro no! Esta capa se hace cortando la piña de arriba a abajo. Es entretenido pero no imposible 🙂