lasanya pinya

 

La receta original es con patata, pero pensamos que sólo con el jamón estaría buenísima igual. Y así ha sido, una receta superfresquita que os recomiendo totalmente. Aprovechamos para dar las gracias al magnífico Hospital Joan XXIII de Tarragona por dejarnos quedar 5 horas esperando en su magnífica sala de espera. Lo mejor del día fue esta receta que vimos en la tele.

Lasaña fría de piña y jamón

(sin gluten, sin lactosa, sin huevo)

Ingredientes:

  • 1 piña
  • lonchas de jamón curado sin gluten y sin lactosa
  • lonchas de jamón york sin gluten y sin lactosa
  • yogur natural (sin lactosa si es el caso)
  •  cebollino
  • aceite oliva
  • pimienta blanca molida

Elaboración:

  1. Pelar la piña y cortar en láminas rectangulares de medio centímetro.
  2. Montar la lasaña intercalando láminas de piña y de jamón cocido y curado.
  3. Para la salsa trituraremos el yogur con algo de aceite, la pimienta y el cebollino.
  4. Salsear con la salsa de yogur y servir frío.

Bon profit!

 

lasanya pinya 6

Receta publicada en la página de Gastronomía & Cía

Receta extraída del programa SABER VIVIR (ellos la hicieron con patata también)

Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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