truita carbasso

Todo el mundo ha probado esta tortilla, ¿no?

Ingredientes:
  • calabacines
  • cebolla (opcional)
  • huevos
  • aceite
  • sal

Elaboración:

  1. Lavar y cortar los calabacines a rodajas, dados o como queráis. (Yo hice servir la mandolina, y me quedaron unos cortes muy finitos y se hizo antes).
  2. Pelar y picar la cebolla a trocitos pequeños o a rodajas, si es que queréis poner.
  3. Freír primero la cebolla  y luego los calabacines.
  4. Batir suficientes huevos para poder mezclar con la verdura. Añadir los calabacines y la cebolla y mezclarlo bien.
  5. Hacer la tortilla y a comer!

Bon profit!