SALSA AGRIDULCE
Esta salsa se puede preparar en el momento en el que vayamos a hacerla servir ya que es muy fácil. Puede utilizarse con carne, pescado o verduras.
Ingredientes (para media taza de salsa):
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharada de Maizena disuelta en 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de puré de tomate casero
- 1 cucharada de zumo de naranja o de piña
- 1 cucharada de jerez
- ½ pimiento rojo o verde (opcional)
- 2 cucharadas de aceite ó 1 cucharada si omitimos el pimiento.
- 1 cucharada de salsa tamari o de soja sin gluten (si puedes comer con gluten salsa de soja)
Elaboración:
- Mezclar en un cuenco: el azúcar, la Maizena, el vinagre, el tomate, el zumo de naranja y el jerez.
- Cortar el pimiento a rodajas finas.
- Calentar aceite en una sartén. Echar el pimiento y saltear durante 1 minuto.
- Echar en la sartén la mezcla que tenemos en el cuenco. Remover hasta que espese.
Bon profit!
Receta extraída del libro COCINA CHINA RÁPIDA Y FÁCIL
Fotos: LAS RECETAS DE GLUTONIANA
Glutoniana, no hay ninguna salsa de soja apta. Yo uso salsa de soja tamari y no lleva harina, ni trigo añadido. La receta superinteresante, ahora podré prepararla en casa!!
Nuria, sí lo sé que no hay, pero como a mi tampoco no me entusiasma ningún problema. Aunque reconozco que a veces en alguna cosa estaba muy buena 🙂
Buscaré esta que tu dices.
de soja no hay, el tamari en el 90% de los casos -aunque pr ingredientes no venga- está contaminado o no es apto. Y, aunnque hay salsa agridulce sin gluten.. muchísimo mejor tenerla casera. Gracias!!! 🙂
Saha, ai el tema contaminación 🙁 Pues sí, mejor hacerla en casa, y en unos días os pongo otra que esta no lleva soja ni nada que no podamos comer 🙂
me interesa mucho el tema de la salsa de soja…cuales son aptas?? en los supermercados, por la zona internacional no encuentro ninguna, todas llevan trigo…
esta se ve muy bien glutoniana..besitos
Lucia, todas llevan trigo. Dicen que la de tamari no, pero como dice Saha, tenemos que mirar bien lo de la contaminación. Yo si veo alguna os lo digo 🙂
nosotros tomamos la salsa Tamari sin gluten Li-ma. Está reconocida por Face… http://www.elracodelceliac.com/376-tamari-bio-lima.html. Esta buena!
Víctor, sí, és la que compro yo en la tienda de Reus. Ahora he descubierto que Kikoman también ha sacado una versión «sin gluten» 🙂