No es nada difícil, y se hace rápido. Podéis guardarla en potecitos en la nevera para cuando la necesitéis. No dura tanto como la comprada.
LECHE CONDENSADA CASERA (sin gluten)
Ingredientes (salen dos botes como el de la foto, son de Nutella para haceros una idea):
- 200 g. de leche entera o descremada en polvo sin gluten
- 300 g. de azúcar
- 150 ml. de agua
Elaboración:
- En un cazo poner el agua, el azúcar y la leche en polvo.
- Ir removiendo aproximadamente unos 10 minutos. No debe hervir nunca. Debe quedar una textura cremosa y un poco densa. Al enfríar queda más espesa.
- Poner la leche en los tarros dónde vamos a guardarla.
- Si no la consumimos en unos días, podemos ponerla al baño María como cualquier otra conserva, siguiendo los pasos que tocan.
- Si tenéis Thermomix podéis encontrar las instrucciones en los dos blogs de como hacerlo.
Bon profit! I cuidadín que esto engorda que no veas 🙂
Foto: GLUTONIANA
Receta extraía de los blogs:
FOOD & COOK
A EL RINCÓN DE COCINAR
Juraría…. juraría que tengo la receta por ahí «scondía» y se hacía con la thermomix… Yo me interesé por esta receta para hacer condensada sin lactosa.
Oye… ¿puedo meterle el dedo en ese tarro?… Ummmm
La conocía por Trota, pero me encanta volver a verla en un blog sin gluten.
Muchos besos, te quedó genial.
Esta es una de esas recetas que todavía me alucinan, me parece tan raro que se pueda hacer en casa, cono la nocilla no sé, es de esas cosas que conoces de toda la vida pero jamás se te pasó por la cabeza que se podría hacer casera.
Te ha quedado genial.
Un beso, me encanta tu blog.
Pikerita, seguro que si se investiga habrá alguna manera de hacerla sin lactosa 🙂
Zerogluten, no es una receta imprescindible, pero creo que está bien para alguien que les guste en casa 🙂
Ly, Bienvenida! La gente investiga e investiga y ahora no hay receta que no se haga en casa. En el foro de mundorecetas alucino cada día con los pasteles de fondant que hacen. Hay cada uno…
Gracias por el detalle de nombrarme como fuente, desde luego esta leche condensada esta deliciosa y se hace muy fácil, y la fotografía lo dice todo.
Besos.
De nada Tina a ti por pasarte por aquí 🙂